Bin 707 är Penfolds prestigecabernet och ett kultvin för de riktiga Penfoldsfansen. Första årgången kom 1964. Denna årgång har fått ligga 18 månader på helt nya amerikanska ekfat (300 liters). Något för den som vill smaka på Penfolds tydliga Bordeauxinspiration och klassiskt rostade fat!
4 695 kr
/flaska28 170 kr
Detta är en beställningsvara med senare leveranstid
Du kommer att debiteras inom fyra dagar, därefter skickas en orderbekräftelse som värdebevis på ditt köp. Vinerna skickas till dig så fort de finns i lager.
Leverans 2-8 dagar.
Leverans 2-8 dagar.
Stor och komplex doft, vinet har en nästan explosiv cabernet sauvignonkarakär, mycket rostade fattoner och inslag av kakao, cassis, kaffe och kryddor. Även om det är extra allt är det i harmoni och eftersmaken är lång, tillgänglig och komplex.
The 2024 Bin 707 Cabernet Sauvignon is sourced from Coonawarra, Barossa Valley and Padthaway and raised 100% in new American oak. "If the fruit can't stand up to the new American oak, then it's not destined for 707," says chief winemaker Peter Gago. While the élevage may feel prohibitive in its early days, I can say from lived experience that it protects the fruit from the vagaries of aging, and the old bottles of Bin 707 are fresh, vibrant and lovely, lovely things. I always expected to detest (in some form) the combination of American oak and Cabernet Sauvignon, but for this cuvée, I am glad to make an exception. It's like stridently Penfolds. So here, this 2024 Bin 707 Cabernet Sauvignon is inky, plush, powerful, fresh, detailed and very long. The consistent ripeness from the excellent (warm, dry) vintage in South Australia brings with it a supple pliability, while the tannins are profuse and gritty. This is very good, but it's a baby. Patience is recommended, with the expectation that this cuvée will age 30 or 40 years with ease. 14.5% alcohol, sealed under natural cork.
Bin 707 is Penfolds's Cabernet Sauvignon made from multi-vineyard and multi-region fruit sourcing, with fermentation completed before maturation in new oak. It was first produced in 1964 and has not been made in certain vintages, either because fruit was allocated elsewhere or because fruit considered suitable for the style was not available. The wine is typically full-bodied and is positioned as a cellar-worthy Australian Cabernet Sauvignon.
Wonderfully balanced and expressive straight on release with seductive aromas of blackberries, blueberries, mint, dark chocolate, walnut, boysenberry, cedar and graphite. The palate is silky with melting tannins and a full, textural mouthfeel, giving a powerful yet restrained, elegant and moreish finish. Aged for 18 months in 100% new American oak hogsheads. An excellent bottling drinking beautifully now but time in the cellar will reap maximum rewards. Drink or hold.
Ryan Montgomery
Staff Writer & Critic
Penfolds grundades år 1844 av det brittiska paret Mary och Christopher Rawson Penfolds, efter att de migrerat till Adelaide i Australien. Christopher var en hängiven anhängare av vin som medicinalprodukt, och de ville därför producera vin som botemedel mot blodbrist. Till en början producerade de enbart starkvin som Christopher ordinerade på sin praktik men vinproduktionen växte successivt och kom att inkludera en mängd olika vintyper. När Christopher dog år 1870 to Mary ta över hela driften av firman. Penfolds viner blev allt populärare och när Mary gick i pension tog dottern Georgina och hennes man, Thomas Hyland, över driften. Under 1940- och 1950-talen började efterfrågan på bordsviner att öka kraftigt i Australien och Penfolds ställde om sin produktion efter marknadens behov. Starkviner blev en allt mindre del av firmans utbud om man började se sig om i världen för att hitta inspiration till nya produkter. Penfolds dåvarande chefvinmakare, den legendariske Max Schubert, åkte på studieresa till Bordeaux där han lärde av de franska teknikerna. Han tog med sig erfarenheterna hem och använde dem i sitt arbete på Penfolds. 1951 skapade han ikonvinet Grange Hermitage (kallas enbart för Grange idag) som idag är Australiens mest berömda och prisade vin. Lika imponerande är dock hur Penfolds lyckas leverera kvalitet inom alla prisklasser - från prestigeviner såsom Grange ner till firmans storsäljande vardagsviner.
Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.
Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.
Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå eller City Gross-butik. Betala via Klarna när du fått ditt vin.
Denna webbplats innehåller information om vin och riktar sig till dig som är 25 år eller äldre. Du måste därför ha fyllt 25 år för att gå vidare. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du att cookies används. Läs mer om cookies här.
Winefinder.com en tjänst från Winefinder ApS.
Winefinder har blivit snabbare, skriv in ditt postnummer för att se när vi kan leverera hem till din dörr.
Fyll i din registrerade e-postadress i fältet för e-post och tryck på skicka så kommer ett nytt lösenord skickas till din e-postadress.
Våra viner märkta med ”kvalitetsgaranti-symbolen” håller garanterat hög kvalitet. Alla vinerna har fått betyget 90 av 100 poäng eller bättre av världens ledande oberoende vinkritiker.
Vi garanterar att du gillar vinerna du köper av oss om du fyller i din Vinprofil. Alla viner som matchar din vinprofil finner du när du filtrerar på Matchar min vinprofil i vinbutiken. Skulle du mot förmodan inte gilla viner som du köpt på rekommendation av din Vinprofil får du givetvis pengarna tillbaka.
Vi garanterar att alla våra viner har ett lägre pris än i svensk butik vid köptillfället.
Med modern teknik, fyllig information om viner, producenter, vindistrikt och sådant som är bra att veta om viner garanterar vi att du får all information du behöver dygnet runt. Dessutom har du tillgång till en vinrådgivare som hjälper dig vid behov.
Defekta flaskor ersätts naturligtvis. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du för den defekta flaskan direkt.
Vi garanterar att din vinleverans kommer som avtalat. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du med hela fraktkostnaden som du betalt.
