Välkommen till en exklusiv provning och middag med Marine Chantepy från Boizel. Vi tar vi oss igenom en för oss specialkomponerad meny av Kent Hammarsten från Studion Nian och genomgående champagne. Från årgång 2013 ner till årgång 1996,
Välkommen till årets bubbligaste vinmiddag! Vi dricker Champagne från 2013 till 1996 och äter en specialkombinerad meny signerad Studio Nian på Vinkällaren Grappe.
Som vi har längtat. Det är över ett år sedan som det var tänkt att vi skulle ha den här provningen men sen slog andra vågen av Covid till med full kraft. Nu kan vi äntligen genomföra denna vertikal- och sortimentsprovning med vår utvalda champagnemakare Boizel på vinkällaren Grappe. Tillsammans med Marine Chantepy från Boizel tar vi oss igenom en för oss specialkomponerad meny med genomgående champagne.
Boizel är en liten familjeegendom som är inne på femte generationen. Produktionen är liten men otroligt kvalitetsfokuserad med rika och smakrika viner.
Under kvällen visar vi upp följande imponerande range från Boizel med ackompanjerande rätter speciellt framtagna av Kent Hammarsten på Studion Nian:
Välkomstdrink
· Brut Reserve NV
Krabba (Hitra) i strut med örter
Flight 1
· Ultime Zero Dosage
· Blanc de Blancs NV
· Blanc de Noirs NV
Citrusgravad lax (Trondheim) sallad på fänkål, äpple & ponzuemulsion
Flight 2
· Grand Vintage 2013
· Cuvée sous Bois 2008
· Cuvée sous Bois 2000
Smörad pilgrimsmussla, variation på pumpa, aprikos & sjögräs
Flight 3
· Blancs de Blancs 1996
· Joyau de France 2008
· Joyau de France 1996
Franskt ankbröst ”Canette” med kräm på jordärtskocka, stekt svamp, rostade hasselnötter & anksky
Kaffe och chokladtryffel
Antalet platser är begränsat.
Var: Vinkällaren Grappe, Grevgatan 5, Stockholm
När: 6 december 18-22
Priset är 2 595 kr/kuvert
Om ni är ett sällskap som vill sitta tillsammans eller har några andra frågor (t ex vad gäller allergier) så vänligen meddela Martina Tengvall på martina.tengvall@twoteng.se
Varmt välkommen
Winefinders Wine Team
Din orderbekräftelse utgör din biljett. Ta med den till entrén. Köpt biljett återlöses ej.
Denna webbplats innehåller information om vin och riktar sig till dig som är 25 år eller äldre. Du måste därför ha fyllt 25 år för att gå vidare. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du att cookies används. Läs mer om cookies här.
Winefinder.com en tjänst från Winefinder ApS.
Winefinder har blivit snabbare, skriv in ditt postnummer för att se när vi kan leverera hem till din dörr.
Fyll i din registrerade e-postadress i fältet för e-post och tryck på skicka så kommer ett nytt lösenord skickas till din e-postadress.
Våra viner märkta med ”kvalitetsgaranti-symbolen” håller garanterat hög kvalitet. Alla vinerna har fått betyget 90 av 100 poäng eller bättre av världens ledande oberoende vinkritiker.
Vi garanterar att du gillar vinerna du köper av oss om du fyller i din Vinprofil. Alla viner som matchar din vinprofil finner du när du filtrerar på Matchar min vinprofil i vinbutiken. Skulle du mot förmodan inte gilla viner som du köpt på rekommendation av din Vinprofil får du givetvis pengarna tillbaka.
Vi garanterar att alla våra viner har ett lägre pris än i svensk butik vid köptillfället.
Med modern teknik, fyllig information om viner, producenter, vindistrikt och sådant som är bra att veta om viner garanterar vi att du får all information du behöver dygnet runt. Dessutom har du tillgång till en vinrådgivare som hjälper dig vid behov.
Defekta flaskor ersätts naturligtvis. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du för den defekta flaskan direkt.
Vi garanterar att din vinleverans kommer som avtalat. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du med hela fraktkostnaden som du betalt.
