Björn Frantzén, den ende i världen med tre trestjärniga Michelin-restauranger, har tillsammans med stjärnsommelieren Ian Cauble tagit fram en serie med viner under etiketten Frantzén & Cauble. Nu är det dags för en exklusiv lansering bara hos Winefinder och vårt systerföretag Vinoteket. Châteauneuf-du-Pape 2024!
28 maj - Frantzén & Cauble Châteauneuf-du-Pape!
Den 28 maj släpps Frantzén & Cauble Châteauneuf-du-Pape 2024 – exklusivt hos Winefinder och Vinoteket. Inte hos Systembolaget. Inte hos några andra återförsäljare.
Frantzén & Cauble Châteauneuf-du-Pape är ett kraftfullt men ändå elegant vin. Ett måste för alla som älskar Châteauneuf och vinerna från södra Frankrike!.
Det här är en Châteauneuf som lockar med en röd flirtig grenachefrukt (hallon, körsbär och jordgubbar), en viss hetta (lite lädertoner) och en kryddig och elegant avslutning. Det är ett fylligt vin men ändå lätt för att vara en Châteauneuf och kommer vara prefekt för alla som tycker att traditionella viner från distriktet ibland är lite för tunga. Som inspiration har man haft inget mindre än Château Rayas - ett av södra Rhônes mest ikoniska viner. Nej det är inte Rayas men blandningen av 80 % Grenache och 20 % Syrah från gamla stockar påminner om inspirationen i sin finessrika stil. Vinet vinifieras vid låg temperatur och lagras helt i betongkar, utan påverkan av ek, vilket gör att fruktens renhet kommer i centrum. Vinet lagras i nio månader innan release
Frantzén & Cauble Châteauneuf-du-Pape är ett kraftfullt men ändå elegant vin. Ett måste för alla som älskar Châteauneuf och vinerna från södra Frankrike!.
Det här är en Châteauneuf som lockar med en röd flirtig grenachefrukt (hallon, körsbär och jordgubbar), en viss hetta (lite lädertoner) och en kryddig och elegant avslutning. Som inspiration har man haft inget mindre än Château Rayas - ett av södra Rhônes mest ikoniska viner. Nej det är inte Rayas men blandningen av 80 % Grenache och 20 % Syrah från gamla stockar påminner om inspirationen i sin finessrika stil. Vinet vinifieras vid låg temperatur och lagras helt i betongkar, utan påverkan av ek, vilket gör att fruktens renhet kommer i centrum. Vinet lagras i nio månader innan release. Det är ett fylligt vin men ändå lätt för att vara en Châteauneuf och kommer vara prefekt för alla som tycker att traditionella viner från distriktet ibland är lite för tunga.
1 149:- per flaska, 3 447:- per låda
Världspremiär - Châeteauneuf-du-Pape 2024 från Björn Frantzén och Ian Cauble
Äntligen är det dags för en ny exklusiv lansering från Björn Frantzén och Ian Cauble. Tidigare har den svenske stjärnkocken och den amerikanske stjärnsommeliern bland annat lanserat en Napa Cab hos Winefinder. Nu är det dags för den nya årgången av deras Châteauneuf-du-Pape.
Den 28 maj blir det ett nytt exklusivt släpp (du hittar den bara hos oss och vårt systerföretag Vinoteket) från Frantzén & Cauble. Nu är det dags för den nya årgången av deras Châteauneuf-du-Pape - 2024 - en årgång som skapat fräscha viner med ett fint djup och en fin energi. Vinet bygger vidare på samma tydliga riktning som vi lärt känna i deras viner - en Châteauneuf-du-Pape där grenache och syrah får visa värme, krydda och frukt utan ekfatens påverkan.
Frukten i centrum
Châteauneuf-du-Pape 2024 är gjord på 80 procent grenache och 20 procent syrah. Det som särskiljer vinet är vinifieringen och lagringen: uteslutande i betongkar. Inga ekfat. Ingen träpåverkan.
Det är ett medvetet val. Betongen ger stabilitet och ett varsamt syresutbyte, utan att lägga smak ovanpå frukten. Resultatet är ett vin där druvorna och platsen får ta större plats.
Jäsningen sker vid låg temperatur. Lagringen tar nio månader. Det är tillräckligt länge för att smakerna ska sätta sig, men kort nog för att frukten ska stå kvar i centrum.
Vad som möter dig i glaset
Färgen är ljust röd. Doften öppnar med nyplockade jordgubbar och röda bär. I glaset framträder hallon, mild kryddighet och en mjuk, nästan krämig ton som rundar av helheten.
Munkänslan är silkeslen och generös. Rund och välbyggd, utan att kännas tung. Eftersmaken sitter kvar länge med mild krydda och balanserad röd frukt.
Det är ett vin med närvaro redan nu, snarare än ett vin som kräver flera år i källaren för att öppna upp.
Mat och servering
Karaktären gör vinet till ett självklart sällskap till mat med djup. Hjortytterfilé med svampsås. Lammracks med rosmarin. Ankbröst med rödvinssås. Eller en kantarellrisotto med tryffel om du håller det vegetariskt.
Ost fungerar minst lika bra. Prova en lagrad comté eller en mogen brie de Meaux. Servera runt 18 grader.
Släpps 28 maj – endast hos Vinoteket och Winefinder Från och med den 28 maj finns Frantzén & Cauble Châteauneuf-du-Pape 2024 hos Vinoteket och Winefinder. Inte hos Systembolaget. Inte hos andra återförsäljare.
Det är ett vin där namnen på etiketten märks mer i återhållsamheten än i gesterna.
Ian Cauble om Frantzén & Cauble Napa Valley Cabernet Sauvignon 2023
Franzén & Cauble - två mästare i samarbete
Efter två Rhôneviner - nu är det dags för en Cabernet Sauvignon från Napa Valley. Exklusivt hos Winefinder.
När stjärnkocken Björn Frantzén och Master Sommelier Ian Cauble bestämde sig för att skapa sitt första vin tillsammans blev det en Côtes-du-Rhône som speglar samma kompromisslösa kvalitet som präglar deras arbete i kök och vinkällare.
Resultatet blev Frantzén & Cauble - ett rödvin där tradition möter nytänkande och där varje detalj är noga genomarbetad.
”Det är alltid spännande att skapa något från grunden. Vinet är jag riktigt stolt över och att det nu finns på Winefinder och Vinoteket känns som en perfekt match", säger Björn Frantzén.
Ett möte över passion för smak
Vänskapen och samarbetet mellan Björn Frantzén och Ian Cauble tog fart genom en gemensam vän, Douglas Murray - välkänd NHL-profil med en passion för riktigt bra viner. Med sina bakgrunder, Frantzén som en av världens mest hyllade kockar och Cauble som en av få Master Sommeliers i USA, förenades de i ambitionen att skapa ett vin där gastronomi och vinmakarkonst samspelar perfekt.
Över 100 olika kombinationer testades innan de fann den exakta balans de sökte.
Nästa steg - Châteauneuf-du-Pape
Efter Côtes-du-Rhône-vinet så är dags att höja ribban. "Vi hade Château Rayas i tankarna. Vi ville att det skulle vara som Rayas med sin elegans och finess. Det bästa från Châteauneuf helt enkelt fast till ett mer attraktivt pris", säger Douglas Murray om projektet.
Nej det är inte Rayas (som kostar 15 000 kr/flaskan) men blandningen av 80 % Grenache och 20 % Syrah påminner om inspirationen i sin finessrika stil. Vinet vinifieras och lagras helt i betongkar, utan påverkan av ek, vilket gör att fruktens renhet kommer i centrum. Vinet fermenteras vid låga temperaturer och lagras i nio månader innan release.
Så här skrev Wine Teamet om det efter att ha provat det: "Det är ett grenache-baserat vin, från gamla stockar och fin terroir, och ett vin som är förvånansvärt elegant för att vara en Châteauneuf-du-Pape. Det här är ett vin som lockar med en röd flirtig grenachefrukt (hallon, körsbär och jordgubbar), en viss hetta (lite lädertoner) och en kryddig och elegant avslutning. Det är ett fylligt vin men ändå lätt för att vara en Châteauneuf och kommer vara prefekt för alla som tycker att traditionella viner från distriktet ibland är lite för tunga."
Cabernet Sauvignon från Napa Valley
Frantzén & Cauble är inte bara ett vin, det markerar också starten på en större satsning där visionen är tydlig: att förena världsledande gastronomi och vinmakarkonst i nya, spännande projekt.
Och nu kan vi addera del tre i samarbetet. Den här gången har duon tagit sig till Napa Valley i Kalifornien. Vinet blir ett nytt exklusivt släpp (du hittar den bara hos oss och vårt systeföretag Vinoteket) från Frantzén & Cauble, där Ian Cauble, tack vare sitt unika nätverk, har lyckats komma över exceptionell ”juice” från Napa Valley. Merparten av frukten kommer från St. Helena och Oakville. En del av druvorna hämtas från en vingård strax väster om Oakville, precis nedanför Harlan Winery. En annan vingård ligger precis norr om St. Helena, ungefär en mile in på östra sidan av vägen. Blenden bygger på Cabernet Sauvignon med en touch av Merlot och Petit Verdot — en kombination som förenar kraft, smakrikedom och finess.
"I blindprovning är det här vinet fullt kapabelt att konkurrera med välkända 200-dollarsviner. Det har den där kombinationen av djup, struktur och renhet som bara Napa kan leverera." säger Ian Cauble.
Denna webbplats innehåller information om vin och riktar sig till dig som är 25 år eller äldre. Du måste därför ha fyllt 25 år för att gå vidare. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du att cookies används. Läs mer om cookies här.
Winefinder.com en tjänst från Winefinder ApS.
Gäller hemleverans till postnummer
Snabb, snabbare, snabbast!
Winefinder har blivit snabbare, skriv in ditt postnummer för att se när vi kan leverera hem till din dörr.
Glömt ditt lösenord?
Fyll i din registrerade e-postadress i fältet för e-post och tryck på skicka så kommer ett nytt lösenord skickas till din e-postadress.
Våra viner märkta med ”kvalitetsgaranti-symbolen” håller garanterat hög kvalitet. Alla vinerna har fått betyget 90 av 100 poäng eller bättre av världens ledande oberoende vinkritiker.
Personlig smakgaranti
Vi garanterar att du gillar vinerna du köper av oss om du fyller i din Vinprofil. Alla viner som matchar din vinprofil finner du när du filtrerar på Matchar min vinprofil i vinbutiken. Skulle du mot förmodan inte gilla viner som du köpt på rekommendation av din Vinprofil får du givetvis pengarna tillbaka.
Rätt pris garanti
Vi garanterar att alla våra viner har ett lägre pris än i svensk butik vid köptillfället.
God service garanti
Med modern teknik, fyllig information om viner, producenter, vindistrikt och sådant som är bra att veta om viner garanterar vi att du får all information du behöver dygnet runt. Dessutom har du tillgång till en vinrådgivare som hjälper dig vid behov.
Bytesgaranti
Defekta flaskor ersätts naturligtvis. Kontakta
ekonomi@winefinder.dk
så ersätts du för den defekta flaskan direkt.
Leveransgaranti
Vi garanterar att din vinleverans kommer som avtalat. Kontakta
ekonomi@winefinder.dk
så ersätts du med hela fraktkostnaden som du betalt.
