Inniskillin är en berömd vinproducent från Ontario, Kanada. Företaget grundades 1975 av Donald Ziraldo och Karl Kaiser, två pionjärer inom den kanadensiska vinindustrin. Inniskillin var den första vingården i Ontario som specialiserade sig på att producera isvin, en typ av dessertvin som görs genom att skörda druvor från vinrankorna när de har frusit på vinstockarna.

Inniskillin ligger i regionen Niagara-on-the-Lake, som är känd för sitt kalla klimat och sina jordar med hög mineraltäthet, vilket ger en idealisk miljö för att odla druvor för isvin. Inniskillin producerar också andra typer av viner, som Chardonnay, Pinot Noir och Riesling, som också har blivit välkända för sin kvalitet och smak.

Inniskillin har vunnit många utmärkelser för sina viner, inklusive guldmedaljer vid internationella vinprovningar runt om i världen. Företaget har också blivit en symbol för den kanadensiska vinindustrin och har bidragit till att sprida kunskapen om isvin och kanadensiska viner globalt.

Inniskillin är också engagerat i hållbarhet och miljöskydd. Företaget använder tekniker som drip-irrigation för att minska vattenanvändningen och solpaneler för att producera förnybar energi. Dessutom har Inniskillin en egen biodiversitetsplan för att skydda den biologiska mångfalden runt vingården.

Sammanfattningsvis är Inniskillin en prisbelönt vinproducent från Ontario, Kanada, som specialiserar sig på att producera isvin men också producerar andra kvalitetsviner. Företaget är också engagerat i hållbarhet och miljöskydd.