Chateau Dassault är en prestigefylld vinproducent i Bordeaux, Frankrike. Vinet produceras i Saint-??milion-området, där man har odlat vindruvor sedan antiken. Chateau Dassaults historia går tillbaka till 1862 då en affärsman från Bordeaux köpte egendomen och planterade nya vinrankor. Idag ägs Chateau Dassault av familjen Dassault, känd för att också äga Dassault Aviation, en ledande tillverkare av flygplan.

Vinproduktionen på Chateau Dassault präglas av tradition och innovation. Man använder sig av hållbara odlingsmetoder och modern teknik för att uppnå bästa möjliga kvalitet på druvorna. Chateau Dassaults vinrankor växer på kalkstensjordar, vilket ger vinerna en mineralrik och elegant karaktär.

Chateau Dassaults huvudsakliga druvsorter är merlot, cabernet franc och cabernet sauvignon. Man producerar främst röda viner, men även en mindre mängd vita viner. Vinerna från Chateau Dassault är välbalanserade och eleganta med mjuka tanniner och komplexa smaker. De lagras på fat i upp till 18 månader innan de buteljeras.

Chateau Dassaults viner har blivit uppmärksammade internationellt och har vunnit flera priser, inklusive guldmedaljer vid Concours Mondial de Bruxelles och Decanter World Wine Awards. Chateau Dassaults viner finns på många fina restauranger runt om i världen och kan även köpas direkt från producenten.

Chateau Dassault är en välrenommerad vinproducent som har lyckats kombinera tradition med innovation för att skapa viner av högsta kvalitet. Med en rik historia och starkt engagemang för hållbarhet och kvalitet, fortsätter Chateau Dassault att vara en av de främsta vinproducenterna i Bordeaux.