Piedirosso, eller 'röda foten' på italienska, är en vindruva som vanligtvis odlas i Kampanien, en region i södra Italien. Denna druva är en av de mest karakteristiska och typiska druvsorterna i området och används i många olika viner, både som ensam druva och i blandningar.

Piedirossos druvor är vanligtvis små och mörkröda med tjockt skal. Detta ger ett högt tannin- och färginnehåll till vinerna som de används i. Smaken är ofta kryddig och fruktig med inslag av röda bär och en subtil bitterhet.

Viner som gjorts på Piedirosso passar väl till många olika maträtter, särskilt de som är typiska för området där druvorna odlas. Kampanien är känd för sin rika matkultur med rätter som pizza margherita, pastagratäng och risotto med svamp och tryffel. Dessa rätter passar alla väl till Piedirosso-viner, som ofta har en hög syra och en lätt kropp, vilket gör dem till en utmärkt följeslagare till maten.

?'ven om Piedirosso-druvan kanske inte är lika känd som andra vindruvor som Cabernet Sauvignon eller Chardonnay, är dess karaktäristiska smak och användning i många olika viner ett bevis på dess kvalitet och popularitet. Så nästa gång du letar efter ett vin att servera till en rik och smakfull maträtt, kan du överväga att prova en flaska av Piedirosso från Kampanien.