Pazo de SenoransAlbarino 2011

Spanien, Rías Baixas, 750 ml, 12,5%

90p Läs vad experterna tycker...

En albariño från Rías Baixas håller en alkoholhalt på 12 procent, är medelfyllig till fyllig, och har komplexitet i både doft och smakregistret. Inte sällan känner man igen en albariño på en aromatisk och intensiv fruktighet. I de anglosaxiska publikationerna skriver man om en albariño-revolution som slog till över en natt. Detta i kombination med att rankan ger ett lågt skörderesultat, och att vinerna har fått en stor inhemsk efterfrågan, har bidragit till en situation där vinerna inbringar mycket höga priser både i butik och på restaurang. DRUVA 100% albariño LAGRINGSHORISONT 2013-2015. Vinet är drickfärdigt men håller för en tids lagring. RÍAS BAIXAS De vita vinerna från denna region har likt vinerna från Ribeiro gått från total anonymitet till kändisstatus. Rías Baixas är en relativt ny DO-region som, likt grannregionen, har gjort stora investeringar i ny teknik på senare år. Regionen producerar idag några av landets mest eftertraktade torra vita viner. Rías Baixas är indelat i tre subregioner som alla ligger i provinsen Pontevedra. Några av de allra renaste albariño-vinerna kommer från Val do Salnes som är centrerat kring staden Cambados, på den västra kusten. De två andra regionerna, O Rosal och Condado de Tea ligger på de norra sluttningarna av floden Miño. Alla tre regionerna har granitbaserad jordmån och kännetecknas av ett svalt, fuktigt maritim-klimat. Atlantens inverkan är som starkast i Val de Salnes med en årlig nederbörd på 1 300 mm. Av tradition har man låtit rankorna växa i pergola för att skydda frukten från att utsättas för olika typer av svampangrepp. Idag är det dock vanligare med den mer lättskötta Geneva Double Curtain. I DO-området Rías Baixas i Galicien, Spaniens nordvästra del just ovanför Portugal, odlas druvan Albariño som av många anses som Spaniens mest intressanta vitvinsdruva. En av dem som anser det är Soledad Bueno, vanligen kallad Marisol. 1979 köpte hon och hennes make, Javier Mareque, en egendom i byn Vilanoviña. På den fanns odlingar med kiwi men även albariño-stockar och en vinanläggning. Marisol älskade albariño och med sin bakgrund som biolog insåg hon att jorden och klimatet här var perfekt för hennes favoritdruva. Med hjälp av en lokal vinmakare utökade hon vingårdarna men sålde allt vin som bulk. 1989 bestämde hon och maken sig för att göra viner under egen etikett och 1990 lanserade de sitt första vin. Marisol hade engagerat sig djupt i vinverksamheten och 1986 var hon med och grundade kvalitetskontrollinstitutionen, Consejo Reguldor de la Denominación de Origen Rías Baixas, vars chef hon sedan var i många år. Odlingarna sköts minutiöst – varje läge hanteras som en egen vingård genom hela produktionsprocessen. Efter skörd sker allt på naturligt sätt: druvorna pressas snabbt och jäses varje läge för sig i små, temperaturreglerade ståltankar. Pazo de Señoráns etablerade sig snart som en av områdets främsta producenter. I den tongivande Peñín Guides bedömning av Rías Baixas viner fick Pazo de Señoráns prestigevin 96 poäng och ett av deras andra viner 94 poäng. En enda annan producent i området nådde upp till 94 poäng för ett av sina viner.···