Druvorna kommer 40 åriga stockar från deras 0,39 ha i Premier Cru läget Fourchaume. Efter skörden som sker för hand pressas druvorna långsamt. Juicen får sedan vila på ståltank en kort period. Jäsningen sker dels på fat och dels i ståltank. Efter den malolaktiska jäsningen får vinet vila på fällning···
Anmäl intresse här om du vill att vi meddelar dig om vi får in vinet igen.
Stor, ren doft, med toner av exotisk frukt, mineral och citrus. Smaken har en härlig och generös ton av exotisk frukt, vanilj och mineral. vinet har delvis vilat på ekfat som ger en fint lite nötig och fylligare smak. En mycket högklassig Chablis med väldigt lång eftersmak. Njut till eleganta fiskrätter.
"A wonderfully balanced wine, this shows a vanilla note that harmonizes with its ripe tropical fruit and a distinct touch of minerality. Wood aging shows through on the finish."
"Immediacy is at the heart of the 2010 Chablis Fourchaume. It boasts gorgeous intensity in its aromas and flavors, but remains two-dimensional. In most cellars, this might very well be a flagship wine, but at Droin the competition is stiff. In exchange, though, the Fourchaume should drink well pretty much upon release. Anticipated maturity: 2013+."
Chablis är den självklara partnern till de naturella skaldjur på grund av sin eleganta struktur, potenta syra och finstämda elegans. Kan den användas till andra tillagade rätter? Givitvis! Den är underbar till mycket eleganta fiskanrättningar som bygger på elegans och finess.
Droin är ett av de äldsta familjeägda vinhusen i Chablis, i drygt fyra sekel har familjen varit vinodlare. Sedan 1620, 14 generationer, ttillbaka har kunskapen och skickligheten gått i arv. Men redan 1547 arbetade en viss Jehan Droin i vingården Clos som ägdes av ett sjukhuset St Sebastian. 1923 blev Louis Droin, Jean-Paul Droins gammelfarfar till president i ” Union des Propriétaires Vignerons de Chablis” som är en organisation som ska förhindra bedrägeri mot vinets ursprung. Organisationen heter idag ”Syndicate de défense de l’appellation Chablis” och Jean-Paul är idag en av dess vice presidenter. Idag driver Jean-Paul och hans hustru Catherine verksamheten tillsammans med deras yngste son Benoît och hans hustru Marie. Sedan 1999 är Benoît chefsvinmakare efter flera år vid universitetet i Beaun och en examen i oenelogi. I samband med att Benoît börjande som vinmakare byggdes det ett nytt vineri.
Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.
Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.
Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå eller City Gross-butik. Betala via Klarna när du fått ditt vin.
Denna webbplats innehåller information om vin och riktar sig till dig som är 25 år eller äldre. Du måste därför ha fyllt 25 år för att gå vidare. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du att cookies används. Läs mer om cookies här.
Winefinder.com en tjänst från Winefinder ApS.
Winefinder har blivit snabbare, skriv in ditt postnummer för att se när vi kan leverera hem till din dörr.
Fyll i din registrerade e-postadress i fältet för e-post och tryck på skicka så kommer ett nytt lösenord skickas till din e-postadress.
Våra viner märkta med ”kvalitetsgaranti-symbolen” håller garanterat hög kvalitet. Alla vinerna har fått betyget 90 av 100 poäng eller bättre av världens ledande oberoende vinkritiker.
Vi garanterar att du gillar vinerna du köper av oss om du fyller i din Vinprofil. Alla viner som matchar din vinprofil finner du när du filtrerar på Matchar min vinprofil i vinbutiken. Skulle du mot förmodan inte gilla viner som du köpt på rekommendation av din Vinprofil får du givetvis pengarna tillbaka.
Vi garanterar att alla våra viner har ett lägre pris än i svensk butik vid köptillfället.
Med modern teknik, fyllig information om viner, producenter, vindistrikt och sådant som är bra att veta om viner garanterar vi att du får all information du behöver dygnet runt. Dessutom har du tillgång till en vinrådgivare som hjälper dig vid behov.
Defekta flaskor ersätts naturligtvis. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du för den defekta flaskan direkt.
Vi garanterar att din vinleverans kommer som avtalat. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du med hela fraktkostnaden som du betalt.
