Les Pargues kallas lokalt av många en bortglömd premier cru. Sluttningen ligger intill Montmain 1er Cru och har samma fina kimmeridgien-kalksten och perfekt lutning. När premier cruerna klassificerades under 1930- och 1940-talen producerades knappt något vin alls här och Servin, som äger sluttningen···
Prova gärna vinet i våra andra årgångar.
Doften är ung med eleganta inslag av citrus, melon och görna äpplen. Smaken är torr, fruktig och mycket frisk med rökig mineralkaraktär och inslag av örter.
The Servin 2012 Chablis Premier Cuvee Les Pargues – from a site of manifestly but never official cru quality and constituting, as usual, a selection of tanks from old vines to be bottled late and unfiltered for U.S. importer Peter Weygandt – leads with a fantastic nose that could only come from Chablis. Sweet-saline shrimp and lobster shell reductions vie for attention with Normandie Sydre-like apple and pear, migrating onto a lush, succulently-juicy palate and leading to a mouthwatering finish still full of mysterious crustacean appeal as well as marked by chalky and faintly acrid and metallic but undeniably invigorating notes. This should perform with distinction through at least through 2017.
Ett vin laddat med friskhet och krispiga mineraler. Helt enkelt en god och ursprungstypisk Chablis!
The single-vineyard 2012 Chablis Les Pargues is rich, layered and impeccable. Smoke, slate, peach and apricot notes flesh out in a surprisingly broad-shouldered Chablis. There is a lot going on in a wine that overdelivers relative to its peers. Today, the 2012 appears to have the depth, density and structure to drink well for a number of years.
Familjen Servin är en av de mest klassiska domänerna i Chablis. De har ägt vinmarker och gjort vin här sedan 1547 och kanske ännu längre tillbaka. Det är kanske inte så konstigt att de ofta beskrivs som en ”traditionalisterna” i området. Trots det har man förnyat sig och bland annat anammat mer hållbara metoder i vingårdarna. Vinerna man gör är strama, eleganta och ämnade för lång lagring. Klassisk Chablis alltså.
Idag förfogar man över 32 hektar och 85 procent av produktionen går på export. Montee de Tonnerre är tillsammans med Vaillons husets bästa Premier Cru. Man äger även delar på fyra av de sju Grand Cru fälten (Blanchots, Les Preuses, Bougros och Les Clos). Alla vingårdar skördas för hand och druvorna från olika lägen vinifieras separat med en blandning av traditionella och moderna tekniker.
Nyligen har Domaine Servin utökat sina ägor med några få hektar i två andra berömda premier cru-vingårdar: Vaucoupin och Mont de Milieu.
Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.
Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.
Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå eller City Gross-butik. Betala via Klarna när du fått ditt vin.
Denna webbplats innehåller information om vin och riktar sig till dig som är 25 år eller äldre. Du måste därför ha fyllt 25 år för att gå vidare. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du att cookies används. Läs mer om cookies här.
Winefinder.com en tjänst från Winefinder ApS.
Winefinder har blivit snabbare, skriv in ditt postnummer för att se när vi kan leverera hem till din dörr.
Fyll i din registrerade e-postadress i fältet för e-post och tryck på skicka så kommer ett nytt lösenord skickas till din e-postadress.
Våra viner märkta med ”kvalitetsgaranti-symbolen” håller garanterat hög kvalitet. Alla vinerna har fått betyget 90 av 100 poäng eller bättre av världens ledande oberoende vinkritiker.
Vi garanterar att du gillar vinerna du köper av oss om du fyller i din Vinprofil. Alla viner som matchar din vinprofil finner du när du filtrerar på Matchar min vinprofil i vinbutiken. Skulle du mot förmodan inte gilla viner som du köpt på rekommendation av din Vinprofil får du givetvis pengarna tillbaka.
Vi garanterar att alla våra viner har ett lägre pris än i svensk butik vid köptillfället.
Med modern teknik, fyllig information om viner, producenter, vindistrikt och sådant som är bra att veta om viner garanterar vi att du får all information du behöver dygnet runt. Dessutom har du tillgång till en vinrådgivare som hjälper dig vid behov.
Defekta flaskor ersätts naturligtvis. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du för den defekta flaskan direkt.
Vi garanterar att din vinleverans kommer som avtalat. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du med hela fraktkostnaden som du betalt.
Frankrike Chablis