Bodegas Huerta de AlbalaBarbazul 2010

Spanien, Cadiz, 750 ml, 15%

Barbazul producerades av Tintilla Rota (50%), Syrah (35%), Merlot (10%) och Cabernet Sauvignon (5%). Tintillan jäser i 5000-liters ekfat, de andra druvsorter i rostfritt stål. Sedan lagras vinet i fat 5 månader.APPELLATION  Cadiz  Cádiz är den sydligaste vinregionen i Spanien och är nästan uteslutande känd för att vara hemvist för Sherry. Det finns också en liten produktion av 96.000 hektoliter röda och vita viner från 26 Bodegor. Bordsvin från Cadiz som under 2005 erhållit status Vinas de la Tierra, dvs "lokalt vin" och har för närvarande en ansökan om uppgradering till de mer prestigefyllda Denominación de Origen (DO) under behandling hos Andalusiens lokala regering. TASTINGNOTE Fyllig, ultramodern, driven smak med häftigt yppiga och mogna tanniner och imponerande lagringsstruktur. Frukten rymmer björnbär och röda körsbär samt lakritslik mineralton. Lång, ungdomlig, mycket utvecklingsbar eftersmak med fantastisk syra, med karaktär av rostade ekfat, inslag av kryddor, björnbär, plommon och kakao.  Vicente Taberner har en enorm passion för vin och mat. Drömmen om att skapa sin egen vingård har alltid funnits. Runt millennieskiftet, bestämde han sig för att förverkliga drömmen och skapade sitt eget projekt. I samarbete med experter valdes Jerez. Vicente Huerta köpte Albalá där det tidigare hade producerats sherry. Här anskaffades 90 hektar vinodlingar, och de planterades med 60% Syrah, 20% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon och 10% Tintilla i Rota. I vingårdarna finns cirka 225.000 vinstockar. Syrah-kloner plockas från några av världens största producenter som Guigal och Chave. Tintilla att Rota är en separat kapitel. Det är en extremt låg-avkastande sort, besläktad med den nordspanska Graciano, som bara odlas i ett begränsat område kring byn Rota. Det skördas endast mellan 0,5 och 2,5 kg druvor från varje ranka och druvan har traditionellt använts för sherry och Mistela, en annan lokalt producerade starkviner. Några mycket få tillverkare använder den för att torka röda viner, men bara Huerta de Albalá utnyttja dess fulla potential. Den moderniserade vingården är byggd i klassisk andalusisk stil, men när du kommer in i byggnaden finns en vineri som i skrivande stund troligen är bland världens mest moderna och sofistikerade. Pressarna använder den senaste tekniken, och inget vin pumpas runt. Vinet bara flytta av tyngdkraften.···