Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Weingut Wagner Stempel Weissburgunder Estate 2014

Weingut Wagner Stempel Weissburgunder Estate 2014

Ekologisk

Tyskland, Rheinhessen, 750 ml, 12,5%

Vill du köpa denna produkt?

Anmäl intresse här om du vill att vi meddelar dig om vi får in vinet igen.

Årgång

2014

Druvor

Weissburgunder

Alkoholhalt
12,5%
Flaskstorlek
750 ml

Kundbetyg

Detta vin är ännu inte betygsatt av våra kunder.
Betygsätt detta vin från 1 till 5.
Klicka på en stjärna för att betygsätta.

0/5051

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet

2014, Weissburgunder Estate Øko Weingut Wagner Stempel, Rheinhessen 9. generation
Wagner-Stempel blev grundlagt i 1845 og i dag er det 9. generation, der styrer slagets gang på vingården. Daniel Wagner har siden starten af 90'erne ledet vingården i Rheinhessen - der dog er et familieforetagende; Daniels kone Cathrin varetager alle administrative opgaver og Daniels mor Lore står for alt vedr. at modtage gæster og besøgende på vingården.

Innovation
Da Daniel i 1993 tog over var vinene fra og omkring landsbyen Siefersheim ikke kendt for kvalitet - kun kvantitet. Daniel havde dog igennem længere tid luret at det var muligt at dyrke verdensklasse vine i området, hvis man gik lidt anderledes til værks end der ellers var tradition for. Han arbejdede derfor hårdt for at identificere unikke terroirs, samt omlagde stort set hele produktionen til manuelt arbejde; beskæring, høst, sortering af druer. Fra og med årgang 2004 tog han yderligere et stort skridt og blev certificeret økologisk.

Siefersheim og årets nytilkommer
Området omkring Siefersheim er billedskønt med stejle skråninger af vulkanisk oprindelse, med masser af små bække, gamle stenbrud og kløfter med stejle stenvægge. Området bliver også kaldt Schweitz i Rheinhessen. Daniel omdanner de smukke omgivelser til vine der er karakteriseret ved på den ene side at besidde en knivskarp friskhed og på den anden side at være udfordrende, kompleks og koncentreret. Denne originale stil er også værdsat blandt de internationale anmeldere; eksempelvis blev Daniel Wagner udnævnt til at være "Aufsteiger des Jahres" (årets nytilkommer) i 2004 af Gerhard Eichelmann og Gault Millau vinguide. Daniel Wagner er en af de unge tyske winemakere, der laver vine af allerhøjeste kvalitet i et områder, der har været overset i årtier. Der er en helt særlig forståelse af terroir tilstede her.

Weissburgunder Estate Øko
Druerne til Estate Weissburgunder kommer fra meget højtbeliggende vinmarker, der ligger tæt på vingården - jordbunden består af sand og ler samt porfyrsten. Som alle Daniels andre vine så er Estate Riesling også meget elegant med en flot og meget typisk syre. Vinen lagrer delvist på ståltank og på traditionelle store egefade af tysk oprindelse. Vinen besidder komplekse noter af modne æbler, pærer og kvæder. Den fremstår med en stor mineraltet og elegant syre.
· Restsukker: 6,4 g · Syre: 7,9 g · Alkohol: 12,5% · Druesorter: 100% Weissburgunder · Fadlagring: Ståltank og tyske egefade. · Anbefales til: Grøntsagsretter og retter med fisk og skaldyr, ost, lette pastaretter, salater og som aperitif.