Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Gramona Xarel.lo Font Jui Penedès 2013

Gramona Xarel.lo Font Jui Penedès 2013

Spanien, Penedès, 750 ml

Vill du köpa denna produkt?

Anmäl intresse här om du vill att vi meddelar dig om vi får in vinet igen.

Årgång

2013

Druvor

Xarel-lo

Flaskstorlek
750 ml

Kundbetyg

Detta vin är ännu inte betygsatt av våra kunder.
Betygsätt detta vin från 1 till 5.
Klicka på en stjärna för att betygsätta.

0/5051

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet

2013, Gramona Font Jui Xarel.lo Cava, Penedès Gramona - toppen af Cava
Gramona er et af de ældste Cava huse, grundlagt tilbage i 1881 og kunne dermed fejre 125 års jubilæum i 2006. Det er nu 5. generation, der står i spidsen for det familiedrevne vinhus. Men familiens vinrødder går helt tilbage til 1816. I dag råder Gramona både over deres historiske kældre i Cava hovedstaden San Sadurní, hvor man stadig lagrer og udvikler prestigecavaer, samt et state-of.the-art winery Cellar Batllé, praktisk talt bygget ind i en bjergside og udsigt over vinmarkerne. Her er hele bygningen gearet til at modtage og behandle Cava druer efter de sidste, nye metoder, og man eksperimenterer hele tiden for at optimere kvaliteten..

"Viti, Vini, Vitae"
Familen Gramonas våbenskjold bærer det latinske motto: "Viti, Vini, Vitae": Vinstokken, Vinen, Livet": Viti, fordi alt vinarbejde starter i vinmarken og kun de bedste terroir kan frembringe topkvalitet, Vini, fordi hvert års høst er kulminationen på et års forarbejde, som så bliver til vin, Livet, fordi Cava er den måske vigtigste del af livet for familien. Man lægger hele den samlede familieenergi i at skabe ultimative Cavaer med en kompromiløs søgen efter det bedste.

Meget lang flaskelagring og kostbare produktionsmetoder
Gramona ejer over 150 ha. vinmarker beliggende i de bedste områder i La Plana, Mas Escorpí, El Serralet og Solana og sværger til meget lang lagringstid både før og efter at Cavaen degorgeres for at udvikle maksimum kompleksitet. Intet overlades til tilfældighederne, alle druer håndhøstes og sorteres manuelt, alle Cavaer lagrer med korkprop og 100 år gamle Soleravine lagret i kastanje- og egetræsfade indgår i dosagen. Det er selvsagt en kostbar metode på linie med de berømte franske champagnehuse som f.eks. Bollinger, men intet spares for at opnå den ultimative kvalitet.

Topscorer hos Robert Parker og Guia Penin - på højde med de bedste Champagner Gramonas Cavaer har scoret op til 96 point af Robert Parker, hvilket bringer dem på niveau med mange af de bedste champagner, og op til 97 point i Guiá Penin (Spaniens svar på Robert Parker), hvilket gør Gramona til den højest ratede Cava nogen sinde i Penin, endda 2 år i træk. 3 år i træk har Gramona været på Wine & Spirit Magazines top 100.

Gramona har høstet et hav af roser fra verdens førende vinanmeldere: "Unquestionably the most impressive portfolio of Cavas money can buy" Robert Parker "Reminds me of the Great Champagnes" Eric Asimov i New York Times "Gramona is more sumptuous and refined than I ever dream Cava could be" Andrew Jefford I Decanter "Ja jeg ved det, det er ikke champagne, men cava og det er som bekendt noget helt andet. Men her skal lyde et stort MEN, når cava er godt, er det rigtig godt og Gramona er huset, der giver champagne kamp til stregen og for flere af vinene mere til... Priserne er både lave og høje og samtlige repræsenterer suveræne værdier." Citat Gastro Gramona Font Jui Xarel.lo
Xarel.lo er bedst kendt for at være rygraden i de fleste Cavaer, men Gramona familien vil med denne vin bevise at druen også sagtens kan stå på egne ben i en hvidvin. Alle druer kommer fra en blot 4 ha. stor vinmark med vinstokke på over 40 år. Vinen lagrer 3-4 måneder på nye franske egetræsfade og derefter 1 år på flaske inden frigivelse. Vinen har en flot gylden farve med voksagtige toner, stor og kompleks bouquet med antydning af eksotiske frugter og pære, lidt balsamico toner fra lagringen sur lie og lidt fennikel. Smagen er frisk og præcis med masser af frugt.
· Druesorter: 100% Xarel.lo. · Drikkeklar: Nu og 5 år frem. · Anbefales til: Aperitif, fisk og skaldyr, visse tapas, lette salater.

Producenten

Gramona är en av de mest ansedda och klassiska cavaproducenterna. Egendomen är familjeägd sedan mer än 130 år och är inne nu inne på den femte generationen. Druvorna till deras viner kommer från egna vingårdar och från samarbete med kontrakterade odlare.

Familjen sätter en stor ära i att producera cava av en kvalitetskaliber som visar upp en för många ny sida av den bubblande drycken. Flera av deras cavor långtidslagras och får ligga upp till sju år på jästfällning för att bli såväl komplexa och långlivade.  

http://www.gramona.com

Karta