Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Speri Valpolicella Classico 2010

Speri Valpolicella Classico 2010

Italien, Veneto, 750 ml

Vill du köpa denna produkt?

Anmäl intresse här om du vill att vi meddelar dig om vi får in vinet igen.

Årgång

2010

Druvor

Molinara, Corvina

Drickes
2011-2013
Flaskstorlek
750 ml

Kundbetyg

Detta vin är ännu inte betygsatt av våra kunder.
Betygsätt detta vin från 1 till 5.
Klicka på en stjärna för att betygsätta.

0/5051

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet

2010, Valpolicella Classico Speri Valpolicella, Amarone og Valpolicella i fire generationer
Familien Speri har fremstillet vin i Valpolicella Classico-distriktet i fire generationer. Speris jordbesiddelser er simpelthen sublime; 50 hektar marker fordelt over de tre bedste zoner i Classico-området, nemlig Fumane, Negrar og San Pietro. Familien Speris målsætning er at fremstille vine, som ned til mindste detalje afspejler deres terroir, dvs. de naturlige forhold, som druerne er dyrket under.

Økologi og druer af egen avl
Der er ingen genveje til den topkvalitet, som Speri leverer. Huset fremstiller udelukkende vin af egne druer. Markerne dyrkes efter økologiske retningslinjer, altså uden sprøjtegifte. Vinstokkene er plantet ekstremt tæt, så rødderne må grave sig langt ned i undergrunden i jagten på vand. Husets berømte Amarone fremstilles kun i topårgange - i andre år sælges druerne fra eller anvendes til Speris "almindelige" Valpolicella Classico.

Valpolicella Classico fra Speri
Familien Speri fremstiller en elegant og finesserig Valpolicella med en yndefuldhed, som giver mindelser om en let Bourgogne. Vinen sammensættes af 60% Corvina, 30% Rondinella og 10% Molinara, og den fadlagres ikke på træfade, da man ønsker at bevare vinens friskhed og intensitet helt intakt. Den lyse vin byder på en indtagende intens duft af fine røde bær. Smagen er florlet og nærmest danser på ganen. En dejlig, liflig rødvin, som vil være et godt allround-match til retter fra middelhavskøkkenet. · Druesorter: Corvina 60 % og Molinara 10% & Rondinella 30 % · Fadlagring: 3 mdr. på flaske inden frigivelse · Drikkemoden: 2011-2013 · Anbefales til: Grillede kødretter, pasteretter herunder især lasagne. Stegt eller grillet kylling. Kan også nydes svagt afkølet.