Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Quintarelli Valpolicella & Amarone

Quintarelli Valpolicella & Amarone

Italien, Veneto, 750 ml, 15%

Vill du köpa denna produkt?

Anmäl intresse här om du vill att vi meddelar dig om vi får in vinet igen.

Fyllighet
Sötma
Fruktsyra
Druvor

Rondinella, Molinara, Corvina

Smaknotering
Viner från en legend!

 

Valpolicella Classico 2002

TASTING NOTE Mycket mörk nästan svart färg. rik doft av svarta körsbär, julkryddor, plommon och torkad frukt. Stor, fyllig och kraftig smak med tydliga toner av körsbärslikör, vanilj och kaffe.

Rosso del Bepi 2002

TASTING NOTE Vinet har en kraftigt mörk röd färg. Doften är bedövande intensiv, med stor fruktighet i form av syltad mörk frukt och toner av örter. Det är ett fylligt rikt vin med smaker av mycket mogen frukt som drar lite åt det söta. Vissa tanniner i en härlig balans som sitter kvar länge i eftersmaken.

Alkoholhalt
15%
Flaskstorlek
750 ml

Kundbetyg

Betygsätt detta vin från 1 till 5.
Klicka på en stjärna för att betygsätta.

4/5151

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Ingen vinälskare har väl undgått hypen kring Amarone? Det underbara är att de är fantastiska ostviner.  Andra rätter till Amarone och Valpolicella: Hjortrygg med rostade rotfrukter, rödvinssky med svart niorca-tryffel. Lammentrecôte och lammkorv kryddad med mejram, inlagda röda och gula betor samt en rökt lammsky. Lammlägg med rödvinsglacerade rotfrukter. För inspiration klicka på recepten nedan. 

Vinet

Producenten

Giuseppe Quintarelli (som tyvärr gick bort 2012) är utan tvekan en av Italiens största ikoner. Har man provat granngårdarnas viner och sedan besöker Quintarelli så är vinerna flera klasser bättre. Inga andra viner från detta område kombinerar så perfekt den bittra stilen med en underbart rik och söt frukt som Quintarellis. 

Quintarelli gör flera olika viner och nyckeln till de alla är ett strängt urval och låga skördeuttag. I dag sköts vingården av Francesco Grigoli som är dotterson till Giuseppe Quintarelli och han gör vinerna med en nästan religiös vördnad. I stallet finns en vit Bianco Secco på garganega och trebbiano. Quintarelli Primafiori är en Valpolicella från yngre stockar och deras Valpolicella Superiore är mer att betrakta som en normal producents Amarone – överdådigt rik och med en längd som aldrig vill ta slut. 

Quintarelli är alltid fullständigt outstanding med sin Amarone och det är bara Dal Forno som kan konkurrera med sin Valpolicella. Vinerna kallas allmänt för Italiens Romanée-Conti eller Verona´s d´Yquem. Svårfunna viner i ett högt prisläge, men har man smakat på dessa gyllene droppar så förstår man prislappen.

Man gör också en Rosso del Bepi IGT Veneto de år man inte gör Amarone och söt röd Recioto della Valpolicella. 

Slutligen - Alzero - ikonisk nyskapelse av Giuseppe Quintarelli på 1980-talet och fortfarande en måttstock för andra i regionen. Första årgången kom 1983 och vinet görs som en amarone fast med bordeauxdruvor – det vill säga med druvor som får torka före pressning och vinifiering. Produktionen är mycket liten (några tusen flaskor) och cocktailen består av cabernet franc, cabernet sauvignon och merlot som får runt 8 år i fransk (inte slavonsk) ek.

Karta