Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Corte Alta Valpolicella Superiore - Ripasso - Vigna Tornidora 2013

Corte Alta Valpolicella Superiore - Ripasso - Vigna Tornidora 2013

Italien, Valpolicella, 750 ml, 14%

Vill du köpa denna produkt?

Anmäl intresse här om du vill att vi meddelar dig om vi får in vinet igen.

Årgång

2013

Alkoholhalt
14%
Flaskstorlek
750 ml

Så tycker experterna

BT
5

Ekstra Bladet
5

Kundbetyg

Detta vin är ännu inte betygsatt av våra kunder.
Betygsätt detta vin från 1 till 5.
Klicka på en stjärna för att betygsätta.

0/5051

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet

Valpolicella Classico Superiore Ripasso Vigna Tornidora Corte Alto’s Ripasso er en vin som fortjener en særlig opmærksomhed, da den er fremstillet ved hjælp af den klassiske teknik kendt som "Ripasso": hvor druesaften for lov at ligge sammen med drueskallerne fra husets Amarone-produktion. Denne proces gør at vinen opnår en langt større fylde og ekstrahering. Ydermere bliver vinen også mere kompleks og kommer faktisk til at ligne sin storebror Amarone meget; både i fylde og smag men lagringspotentialet bliver også forlænget. Farven er dyb rubin med purpur kerne. I næsen har vinen mørke modne frugter som kirsebær, rød druesaft, vanilje, tobak og mild lakridsrod. Smagen er fyldig med både frugtmarmelade, mælkechokolade, vanilje, sød peber og mineraler. Eftersmagen er både lang, afrundet og afbalanceret med god syre, blandt andet grundet markernes højde beliggenhed. Vinen har noget af den samme fylde som Amarone, men ikke nær så kraftig; prøv den til et lyst stykke kalvekød med friske figner, glaserede hvidløg og bagte peberfrugter. Land: Italien Distrikt: Valpolicella Modning: 12 måneder på franske barrique fade Druer: 60% Corvina Verones, 15% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara

Producenten

Bakom Corte Alta står bröderna Tiziano och Daniele Accordini, som sedan tidigare är kända för vingården med samma namn. Bröderna startade Corte Alta 1996,  tillsammans med sina barn Paolo och Giacomo. År 2000 köpte bröderna åtta hektar mark i Valpolicella. Vingårdarna ligger nära Cavalo och Mazzurega med en höjd på över 550 meter över havet. Gårdarna är några av de högsta belägna i Valpolicella vilket ger vinerna en fin syra som balanseras bra mot den naturliga sötman som finns i Amarone och Valpolicellaviner.