Bel Colles Riserva Monvigliero kommer från några av de bästa lägena runt Verduno som tillsammans täcker 1,35 hektar. Själva vinifieringen sker traditionellt med ganska lång lagring på stora ekfat. Det här vinet är en Riserva och har lagrats i minst tre år på ek och totalt minst fem år hos Bel Colle ···
Anmäl intresse här om du vill att vi meddelar dig om vi får in vinet igen.
Den här 04 an börjar få en utvecklad doft av mogen röd frukt, torkade frukter och läder och här finns en ton av nypon och kryddor. Smaken är medelfyllig och också den utvecklad med inslag av körsbär, torkad frukt, läder, kryddor och örter. Fortfarande finns det en bra stramhet men också en mjuk rundhet i frukten som lyfts fram av en fräsch örtighet.
This is a very impressive Riserva that shows personality and longevity. Tar, asphalt and licorice notes are enhanced by delicate tones of balsam, cola and candied orange peel. In the mouth, this Barolo is a real charmer: the fullness and long persistency will win you over. Drink after 2015.
Utvecklad mogen Barolo Riserva och ett utmärkt exempel på hyllade årgången 2004. Bra frukt och bra struktur med en parfymerad doft och smak av rosor, röda bär, läder och torkad frukt. Mognaden börjar kännas med en ovanligt rund och sammetsaktig smak i munnen. Ett vin som är riktigt bra att dricka nu men som håller ytterligare några år.
Rose, berries and mahogany on the nose. Full-bodied, with velvety tannins and a long, caressing finish. There´s a lovely texture to this wine.
Ingredienser
Antal portioner: 4
4 port dillkokt färskpotatis
Gremolatamarinad
1 dl finhackad persilja
3 st vitlöksklyftor
2 st citroner
2 dl olivolja
salt
svartpeppar
Primörer i tryffelvinägrett
6 st gröna sparrisar
6 st vita sparrisar
16 st sockerärter
8 st små morötter
8 st rädisor
4 st salladslökar
0.5 st citron - saften
0.5 msk champagnevinäger
2 msk tryffelolja
3 msk rapsolja
salt
svartpeppar
1 dl plockad körvel
Tillagning
Finhacka vitlöksklyftorna. Riv skalet på citronerna och pressa ur saften. Blanda alla ingredienser, smaka av med salt och svartpeppar.Låt kalventrecoterna marinera i gremolatamarinaden.
Primörer i tryffelvinägrett: Blanchera primörerna i lättsaltat vatten, kyl sedan i kallt vatten. Blanda ihop citronsaft, champagnevinäger, tryffelolja och rapsolja; smaka av med salt och svartpeppar. Slå vinägretten över primörerna och blanda ner körvelbladen.
Servering: Grilla kalventrecoterna. Servera med primörerna och dillkokt potatis.
Recept och bild: Mat & Vänner
Bel Colle grundades 1976 och har sedan dess jobbat upp ett gäng olika klassiska Langheviner som Barolo, Barbaresco, Nebbiolo, Barbera och Dolcetto. Kvaliiteten har utvecklats enormt de senaste åren bland annat med hjälp av önologen Paolo Torchio. Det mesta av vinet lagras enligt traditionella metoder i stora fat av slavonsk ek men man använder också en del nya franska barriquer för en mer modern touch.
Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.
Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.
Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå eller City Gross-butik. Betala via Klarna när du fått ditt vin.
Denna webbplats innehåller information om vin och riktar sig till dig som är 25 år eller äldre. Du måste därför ha fyllt 25 år för att gå vidare. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du att cookies används. Läs mer om cookies här.
Winefinder.com en tjänst från Winefinder ApS.
Winefinder har blivit snabbare, skriv in ditt postnummer för att se när vi kan leverera hem till din dörr.
Fyll i din registrerade e-postadress i fältet för e-post och tryck på skicka så kommer ett nytt lösenord skickas till din e-postadress.
Våra viner märkta med ”kvalitetsgaranti-symbolen” håller garanterat hög kvalitet. Alla vinerna har fått betyget 90 av 100 poäng eller bättre av världens ledande oberoende vinkritiker.
Vi garanterar att du gillar vinerna du köper av oss om du fyller i din Vinprofil. Alla viner som matchar din vinprofil finner du när du filtrerar på Matchar min vinprofil i vinbutiken. Skulle du mot förmodan inte gilla viner som du köpt på rekommendation av din Vinprofil får du givetvis pengarna tillbaka.
Vi garanterar att alla våra viner har ett lägre pris än i svensk butik vid köptillfället.
Med modern teknik, fyllig information om viner, producenter, vindistrikt och sådant som är bra att veta om viner garanterar vi att du får all information du behöver dygnet runt. Dessutom har du tillgång till en vinrådgivare som hjälper dig vid behov.
Defekta flaskor ersätts naturligtvis. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du för den defekta flaskan direkt.
Vi garanterar att din vinleverans kommer som avtalat. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du med hela fraktkostnaden som du betalt.
