"Structured, elegantly mature claret from a top vintage, drinking beautifully now. It´s true that there are some feral, bretty tones here but they tie in well with the cigar box, leather and cedar complexity. Muscular but resolved tannins: fine, dense, savoury stuff."
Druvorna till Lamothe-Cissacs Vieilles Vignes kommer från vingårdens äldsta stockar som växer på en blandning av grus kalkrik lera. De har en ålder på mellan 65 och 70 år och man gör vinet endast under riktigt bra årgångar och ambitionen är att göra ett "vin de garde" - ett vin med lagringspotential ···
Anmäl intresse här om du vill att vi meddelar dig om vi får in vinet igen.
2005
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
Stor, imponerande doft full av fruktiga nyanser av björnbär, svarta vinbär, cederträ och vanilj. Fyllig koncentrerad smak med inslag av svarta vinbär och körsbär, behaglig syra och silkiga tanniner. Lång, balanserad eftersmak. Passar utmärkt till fina kötträtter.
"Structured, elegantly mature claret from a top vintage, drinking beautifully now. It´s true that there are some feral, bretty tones here but they tie in well with the cigar box, leather and cedar complexity. Muscular but resolved tannins: fine, dense, savoury stuff."
"In contrast to the Château wine, this reserve from Château Lamothe-Cissac is for aging. It is still firmly tannic, solid and dark with big ripe fruit and spice from the wood. It holds together well, very balanced. Give it 5 years."
"Ett besök på Vincent Fabre innehåller hjärtevärme, gästfrihet, frispråkiga kommentarer till de närvarande och inte minst moderna Médocviner. Men mannen kan också göra vin, och priserna är nästan gammeldags med dagens mått mätt. Han håller fast i sin stil, undviker alltför nymodiga tekniker och han främjar klassiska smaker som grafit, tobak, jord, svarta vinbär, blåbär och mynta - det låter nästan som en beskrivning av Mouton Rothschild, meeeen ... Det är saftigt, fylligt, med mogna tanniner och massor av elegans i eftersmaken.
Stor doft av multna löv, mocka, svarta vinbär, fat, rök, en lite rostad touch samt en godis-liknande sötma och en fest av nyanser. Vinet är silkeslent och fylligt med lätt sötma som är full av mogna svarta vinbär och fina toner av ceder. Vinet är väldigt saftigt och är en symfoni av smak och konsistens. Frukten är intensiv och mycket mogen. Det finns inga nyanser av grönt här. Ett vin för vinkällaren, och har du ingen källare, så drick det bara. Det är helt underbart. Vacker, trevlig vin från super årgång!
Harmonisk, nästan krämig i stilen med klassiska dofter och smaker av svarta vinbär, cederträ, tobak, svart engelsk lakrits och kaffe. Det finns också en fin ton av grafit i glaset, när du njuter denna Haut-Médoc. Ett bra köp!
Den har en vacker, intensiv doft med lite grus, körsbär och syrlig lakrits. Smaken är rik och läcker, med fasta tanniner, en fin sötma och frisk syra som fräschar upp munnen. Passar till kraftiga rätter.
Betygsätt detta vin från 1 till 5.
Klicka på en stjärna för att betygsätta.
Utmärkt till kraftiga rätter av nötkött, smakfulla fågelrätter, lamm, mogna ostar.
Druvorna till Lamothe-Cissacs Vieilles Vignes kommer från vingårdens äldsta stockar som växer på en blandning av grus kalkrik lera. De har en ålder på mellan 65 och 70 år och man gör vinet endast under riktigt bra årgångar och ambitionen är att göra ett "vin de garde" - ett vin med lagringspotential. Första årgången var 1988.
Druvsammansättningen är klassisk för Haut-Médoc med 73 % cabernet sauvignon, 20 % merlot, 5 % petit verdot och 2 % cabernet franc. Druvorna krossas och vinifieras på rostfritt stål med lång urlakningstid för druvskalen. Jäsningen sker vid 32-34 grader celsius med daglig överpumpning av musten på skalresterna. Därefter följer lagring i cirka 18 månader på ekfat och vinet behandlas med mikrosyresättning - det vill säga att man tillsätter kontrollerade mängder syre till vinet för att mjuka upp tanninerna.
Årgång 2005 räknas till en av flera riktigt stora under 00-talet. Årgången har gett viner som nu börjar visa upp härliga mognadstoner.
Vincent Fabre äger totalt 4 slott i Haut-Médoc: flaggskeppet Château Lamothe-Cissac, Château La Tonnelle, Château le Chene och Château Fonsèche. Vincent är ansvarig för Domaines Fabre och kontrollerar allt från odling till export, vilket är ovanligt i detta berömda område. Vincents far köpte slottet 1964, och sedan dess har familjen arbetar outtröttligt för att få odlingar och slott i toppform. Under tiden har Vincent varit en engagerad vinpolitiker, som har varit med i styrelsen för föreningen Haut-Médocs tillverkare och har deltagit i utformningen av den nya lagstiftningen kring Cru Bourgeois klassificeringen. Vincent är också en ledande medlem av den berömda vinridderordenen La Confrérerie du Bontemps du Médoc. På fritiden är Vincent en passionerad maratonlöpare och ordförande i det berömda Marathon du Médoc.
Winefinder har blivit snabbare, skriv in ditt postnummer för att se när vi kan leverera hem till din dörr.
Fyll i din registrerade e-postadress i fältet för e-post och tryck på skicka så kommer ett nytt lösenord skickas till din e-postadress.
Denna hemsida riktar sig till personer över 20 år och innehåller information om alkoholhaltiga drycker. Du måste därför ha fyllt 20 år för att gå vidare.
Cookies: Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du att cookies används. Läs mer om cookies här.
Jag är över 20 år och accepterar ovanstående
Våra viner märkta med ”kvalitetsgaranti-symbolen” håller garanterat hög kvalitet. Alla vinerna har fått betyget 90 av 100 poäng eller bättre av världens ledande oberoende vinkritiker.
Vi garanterar att du gillar vinerna du köper av oss om du fyller i din Vinprofil. Alla viner som matchar din vinprofil finner du när du filtrerar på Matchar min vinprofil i vinbutiken. Skulle du mot förmodan inte gilla viner som du köpt på rekommendation av din Vinprofil får du givetvis pengarna tillbaka.
Vi garanterar att alla våra viner har ett lägre pris än i svensk butik vid köptillfället.
Med modern teknik, fyllig information om viner, producenter, vindistrikt och sådant som är bra att veta om viner garanterar vi att du får all information du behöver dygnet runt. Dessutom har du tillgång till en vinrådgivare som hjälper dig vid behov.
Defekta flaskor ersätts naturligtvis. Kontakta ekonomi@winefinder.se så ersätts du för den defekta flaskan direkt.
Vi garanterar att din vinleverans kommer som avtalat. Kontakta ekonomi@winefinder.se så ersätts du med hela fraktkostnaden som du betalt.
