Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Maison Bereche Vallée de la Marne 1er Cru

Maison Bereche Vallée de la Marne 1er Cru

Frankrike, Champagne, 750 ml

Vill du köpa denna produkt?

Anmäl intresse här om du vill att vi meddelar dig om vi får in vinet igen.

Druvor

Pinot Noir, Chardonnay

Flaskstorlek
750 ml

Kundbetyg

Detta vin är ännu inte betygsatt av våra kunder.
Betygsätt detta vin från 1 till 5.
Klicka på en stjärna för att betygsätta.

0/5051

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet

Vallée NV, 1. Cru de la Vallée de la Marne, Cru Sélectionné Champagne, Vallée NV, 1. Cru de la Vallée de la Marne, Cru Sélectionné Bérèche et Fils - elegance for Champagne-"aficionados"
Champagne Bérèche et Fils blev grundlagt i 1847 af Leon og Albert Bérèche med kun 2,5 ha marker i landsbyen Ludes i Montagne de Reims. I 1950'erne købte Bérèchefamilien også marker i Vallee de Marne og i dag ejer man 9,5 ha fordelt på 21 parceller i Montagne de Reims og Vallee de Marne. Som så mange andre bønder solgte man blot druerne videre i mange år. Det er faktisk først da den seneste generation - den 5. generation - brødrene Vincent og Raphael Bérèche, overtog roret i 2000'erne at man har valgt både at dyrke og producere Champagne ved egen etiket (enkelte årgange og cuvéer har været produceret med egen etiket siden 1970'erne).

Generationsskifte og "lutte raisonnée"
Allerede fra de to brødre indtrådte i familieforetagenet, ønskede de at dyrke og producere i eget navn. Brødrene arbejder i dag efter begrebet "lutte raisonnée" (der betyder at man så vidt muligt arbejder efter økologiske og/eller biodynamiske principper og kun bruger sprøjtemidler m.v., hvis det er strengt nødvendigt) og de arbejder hen imod at blive 100 % økologiske og biodynamiske, men er altså endnu ikke certificerede. Besiddelserne i Montagne de Reims; Ludes 1er Cru, Chigny Les Roses 1er Cru, Trépail 1er Cru og Ormes, er beplantet med alle tre champagne druer; Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. I Vallée de la Marne besidder man parceller i Mareuil le Port og Festigny - disse er beplantet med Pinot Meunier og Chardonnay.

Berechestilen - familiens motto: "Precision, Passion and Devotion"
Hvor de store champagnehuse ofte blander druer fra hele Champagneområdet for at opnå en bestemt smag og stil, så arbejder man hos Bérèche et Fils med et meget mere geografisk afgrænset udvalg af kvalitetsdruer og det giver en færdig Champagne, hvor ét bestemt terroir i langt højere grad er med til at definere den færdige vin. I modsætning til mange andre huse, så undgår man også den malolaktiske gæring og der anvendes så lidt dosage som muligt ligesom man tror på at 2. gæringen i flasken foregår bedst under korkpropper i stedet for kapsler - dette tillader en meget let oxidering, som resulterer i en Champagne med finere bobler og en lækker cremet tekstur.

Der bliver lagt mærke til den nye generation
I Tyson Stelzers "The Champagne Guide - 2014-2015" introduceres Bérèche et Fils således: "Young brothers Raphaël and Vincent Bérèche exemplify an enthusiastic and talented new generation that is transforming some of Champagne's smaller, longstanding estates. Working alongside their father, Jean-Pierre, the brothers represent the fifth generation of the family to grow and make champagnes with a very real sense of purity and craftsmanship. They are rightfully celebrated among the leading minds of Champagne's young generation, and their extensive range of cuvées is proof of their talent, with the recent tastings from barrel and bottle showcasing the dramatic leap forward in the Bérèche style since the duo took the lead." Richard Juhlin er heller ikke uimponeret af Bérèche et Fils og tildeler dem hele 4 stjerner, der er "En fantastisk producent, hvor visse vine er i verdensklasse" og skriver bl.a.: "Et af fremtidens store navne". Bérèche et Fils er også med på Richard Juhlins liste over "100 Champagner, du bør smage inden du dør" - endda som nr. 5 med topcuvéen Le Cran.

Raphaël et Vincent Bérèche Crus Sélectionnés
De to brødre står også bag en serie af négociant vine kaldet Crus Sélectionnés, som frigives under navnet Raphaël et Vincent Bérêche. Druerne til disse vine kommer ikke fra deres egne marker, men fra nøje udvalgte marker og vinbønder i Champagne-regionen. Tanken bag denne serie, er at afspejle og illustrere terroirets betydningen for vinen. Den første serie af disse vine blev frigivet i 2014. Disse vine produceres i stærkt begrænset antal i nummererede flasker. Det er 'limited edition' samlerobjekter, som man sjældent når at få fingrene i inden de er udsolgt, så det er om at slå til når chancen byder sig.


50% Pinot Noir og 50% Chardonnay fra 1. Cru marker i Vallée de la Marne. Extra Brut med en dosering på kun 4 g/l. Tappet på flaske i juli 2010 og degorgeret i januar 2016. Vallée er en 'Non Vintage' (NV) champagne men er primært baseret på 2009 årgangen. Duften vidner om Marne dalens solrige sydlige eksponering med verbena, fersken og strejf af tørret frugt. Utrolig lækker fylde i munden med en blød mousse og spændende strejf af ristet fersken. Det er en tæt og rig vin men på ingen måde flad - en flot syre holder vinen i balance og en underliggende mineralitet giver vinen en elegant finish. Der er desværre kun produceret 4 990 flasker, som hele kloden må slås om.
· Druesorter: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay · Dosage: 4 gram pr. liter. · Flaskelagring: 5 år og 7 måneder