Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Domaine Servin Chablis Cuvee les Pargues 2018

Vad tyckte du?

Domaine Servin Chablis Cuvee les Pargues 2018

Frankrike, Chablis, 750 ml, 13%

Les Pargues kallas lokalt för bortglömd premier cru. Sluttningen ligger intill Montmain 1er Cru och har samma fina kimmeridgien-kalksten och perfekt lutning. När premier cruerna klassificerades under 1930- och 1940-talen producerades knappt något vin alls här och Servin, som äger sluttningen, glömde ···

Styckvis

219:-

/flaska
Låda (6 st)

219:-

/flaska, totalt 1 314:-
Fyllighet
Sötma
Fruktsyra
  • Fisk
  • Fet fisk
  • Skaldjur
  • Vegetariskt och sallader
  • Asiatiskt
  • Milda ostar
Årgång

2018

Druvor

Chardonnay

Smaknotering

Doften är ung med eleganta med inslag av citrus, gröna äpplen, persika, örter och krita. Smaken är torr, fruktig och mycket frisk med rökig mineralkaraktär.

Drickes
2020-2023
Alkoholhalt
13%
Flaskstorlek
750 ml
Serveringstemperatur
8-10ºC
Lufta vinet
1 timme

Så tycker experterna

Vinous
90 p "The 2018 Chablis Les Pargues is a very pretty, exotic wine"

The 2018 Chablis Les Pargues is a very pretty, exotic wine. Sweet floral notes, passion fruit, mint and lemon confit give the 2018 a decidedly exotic flair to play off its airy, lifted personality. Apricot, mint and light tropical notes add character to this very pretty, expressive Chablis that is a bit tight on the finish but will open up nicely with time.

-- Antonio Galloni

Kundbetyg


Vad tyckte du?

Betygsätt detta vin från 1 till 5.
Klicka på en stjärna för att betygsätta.

4/5751

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet passar bra till smakrika rätter av kyckling, fläsk, fisk och skaldjur. För recept klicka på länkarna nedan.

Vinet

Les Pargues kallas lokalt för bortglömd premier cru. Sluttningen ligger intill Montmain 1er Cru och har samma fina kimmeridgien-kalksten och perfekt lutning. När premier cruerna klassificerades under 1930- och 1940-talen producerades knappt något vin alls här och Servin, som äger sluttningen, glömde att ansöka om att få den uppgraderad. Glömskan åtgärdas idag av konsekvent kvalitet.

Cuvee les Pargues från Winefinderfavoriten Servin. Sympatiske François Servin har Chablis i blodet. Hans familj har funnits i Chablis sedan 1640 och han själv började skolas in i familjeföretaget av sin farfar som 14-åring när han förlorade sin far. François är en analyserande man som varsamt experimenterat fram hur hans 32 hektar vingårdar skall behandlas. Vissa får fatbehandling medan andra lagras på ståltank - allt utifrån vad som blir bäst för det enskilda läget.

Producenten

Familjen Servin är en av de mest klassiska domänerna i Chablis. De har ägt vinmarker och gjort vin här sedan 1547 och kanske ännu längre tillbaka. Det är kanske inte så konstigt att de ofta beskrivs som en ”traditionalisterna” i området. Trots det har man förnyat sig och bland annat anammat mer hållbara metoder i vingårdarna. Vinerna man gör är strama, eleganta och ämnade för lång lagring. Klassisk Chablis alltså.

Idag förfogar man över 32 hektar och 85 procent av produktionen går på export. Montee de Tonnerre är tillsammans med Vaillons husets bästa Premier Cru. Man äger även delar på fyra av de sju Grand Cru fälten (Blanchots, Les Preuses, Bougros och Les Clos). Alla vingårdar skördas för hand och druvorna från olika lägen vinifieras separat med en blandning av traditionella och moderna tekniker. 

 

Nyligen har Domaine Servin utökat sina ägor med några få hektar i två andra berömda premier cru-vingårdar: Vaucoupin och Mont de Milieu.

http://www.axel-technologies.com/servin/
Hitta dina favoriter

Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.

Vin på väg

Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.

Levererat och klart

Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå eller City Gross-butik. Betala via Klarna när du fått ditt vin.

Så handlar du