Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Bouchard Pere et Fils Volnay 1.Cru Clos des Chênes, Domaine Bouchard Père 2011

Bouchard Pere et Fils Volnay 1.Cru Clos des Chênes, Domaine Bouchard Père 2011

Frankrike, Bourgogne Rouge, 750 ml, 13,7%

Vill du köpa denna produkt?

Anmäl intresse här om du vill att vi meddelar dig om vi får in vinet igen.

Årgång

2011

Alkoholhalt
13,7%
Flaskstorlek
750 ml

Kundbetyg

Detta vin är ännu inte betygsatt av våra kunder.
Betygsätt detta vin från 1 till 5.
Klicka på en stjärna för att betygsätta.

0/5051

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet

"Niveau Grand Cru", skrev Bourgogne Aujourd'Hui om denne vin, som var den fineste Volnay i smagning af alle byens vine. Volnay er en af Bourgognes bedste og mest indbydende vine, men så skal vinen være fra topdomæne som Bouchard med exceptionel vin. En imponerende og lækker vin -og her er både fylde og overdådig aroma. "A classic", skriver View From The Cellar om denne vin fra 2011, den mindste høst i over 10 år -efter tre små år. Alle vine er rationeret. Om hus: *******/Guide Gault-Millau (7 af 7, "Mythiques"), ****/Bettane (4 af 5). Huset ejer hele 7 hektar i Volnays bedste Crus, heraf 0,85 midt på Chênes, som har det bedste mikroklima.

Producenten

På bara 10 år har Bouchard Père nått den absoluta toppen i Bourgogne. I den ansedda Guide Gault-Millau får man toppbetyg ***** plus  Coup de Coeur av total bedömning av 1300 franska vingårdar.

Bouchard är den största domänen i Bourgogne med hela 130 hektar och tyngdes länge sin storlek - omdömet var att man gjorde bra men oinspirerade viner. Men storleken är egentligen inte stor om man jämför med till exempel Bordeaux där Lafite-Rothschild äger mer ensamt enbart i Pauillac. Men i Bourgogne är detta exceptionellt.

Mer än 2/3 av domänen är antingen Grands Crus och 1.Crus - ingen annan kommer ens i närheten Bouchard när det gäller detta. Familjen Bouchard startade egendomen 1731. Antoine-Philibert - som kallas Le Centenaire (eftersom han levde från 1759 till 1860) gjorde huset till det mest respekterade i Bourgogne. En nedgång från 1960 till 1990-talet slutade 1995 då Bouchard  togs över av Joseph Henriot. Henriot är en av Frankrikes stora entreprenörer. Han var den viktigaste mannen bakom den lyxiga LVMH (Louis Vuitton-Moët-Hennessy), som står bakom Champagne Dom Pérignon och Veuve Clicquot La Grande Dame (faktiskt hans arbete). Och Henriot äger också William Fèvre i Chablis. 

Han avgick 1992 men pensionstiden varade bara 3 år. Sedan dess har han arbetat hårt och målmedvetet för att göra Bouchard till det finaste Bourgognehuset av alla. Många tror att målet kommer att uppnås. Tekniska direktören Bernard Hervet betonar finess, frukt och längd snarare än på kraft. Firman leds av Christophe Bouchard, medan Philippe Prost är oenolog. Joseph Henriot avled i april 2015. 

http://www.bouchard-pereetfils.com/

Karta