Chateau Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte Rouge Magnum 2010

Vinet & maten

Recept som passar detta vin

Vinet

Château Smith Haut Lafitte tillhör tillsammans med Domaine de Chevalier och Château Pape Clement den yppersta eliten i Péssac-Léognan strax efter Château Haut Brion och Château La Mission Haut Brion. Smith Haut Lafitte är kanske den egendom av de tre som utvecklats allra bäst under de senaste decennierna - allt sedan familjen Cathiard tog över 1990. Nu odlar man enligt ekologiska principer (man experimenterar även med biodynamik), har ett strängt urval både i vingården och i vineriet och har både ett egen plantskola och tunnbinderi. Och vinerna från Smith Haut Lafitte har aldrig varit bättre.  Le Petit Haut Lafitte Rouge och Blanc är Château Smith Haut Lafittes röda och vita andraviner som man har gjort sedan 2010 och 2013. De röda är gjort för att vara ett klassiskt Bordeauxvin som man kan närma sig lite tidigare än le grand vin och görs normalt på en blandning av mestadels cabernet sauvignon (cirka 55-60 procent) och resten merlot. Det vita görs på en blandning av semillon och sauvignon blanc och kan även det närmas tidigare än Château Smith Haut Lafitte Blanc. Årgång 2010 tillhör de bästa i modern tid med muskulösa, koncentrerade och nyanserade viner som behövder tid för att mogna (och därmed tillhör de mest lagringsbara de senaste 20 åren).