Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Nyetimber Tillington Single Vineyard 2010

Nyetimber Tillington Single Vineyard 2010

England, Sussex, 750 ml

Vill du köpa denna produkt?

Anmäl intresse här om du vill att vi meddelar dig om vi får in vinet igen.

Årgång

2010

Druvor

Pinot Noir, Chardonnay

Drickes
2017-2025
Flaskstorlek
750 ml
Serveringstemperatur
8-10ºC

Så tycker experterna

Decanter
91 p "Nyetimber, the pioneer of English sparkling wines"

Nyetimber, the pioneer of English sparkling wines, is taking this category to another level by creating a single vineyard wine. The winemaker, Cherie Spriggs, who joined in 2007, felt that the grapes from the Tillington vineyard were of superior quality and started to vinify them separately. This is the second vintage from only 4-year-old vines. Predominantly Pinot Noir with some Chardonnay, it has spent 4 years on lees and only 4000 bottles were released. The result is pretty impressive for such young vines: fresh grapefruit and lemon scent comes to mind with some creamy notes. Very pure, graceful and focus offering many layers of complexity with a persistent mousse and a long finish.

JancisRobinson
17,5 p +/20 "Lots of impact. Quite dramatic"

A bit bony somehow on the nose. Big and bold. Lots of impact. Quite dramatic. You could drink this with food. Long undertow. Drink 2017-2025

Kundbetyg

Detta vin är ännu inte betygsatt av våra kunder.
Betygsätt detta vin från 1 till 5.
Klicka på en stjärna för att betygsätta.

0/5051

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet

2010, Nyetimber Tillington Single Vineyard Sparkling wine, England Nyetimber - Engelsk sparkling wine i verdensklasse
Nyetimbers ambition er at producere den bedste sparkling wine i England, en vin på niveau med de bedste champagner fra Frankrig. Hverken mere eller mindre! Vingården, der er beliggende i det maleriske Sussex kan føre sin historie tilbage til år 1086, og selve den historiske hovedbygning har været hjem for bl.a. Anne af Kleve, Henrik d.8s fjerde hustru.

Klassiske champagendruer
De første vinmarker blev plantet i 1988, og i dag råder Nyetimber over 152 ha. vinmarker i Sussex og West Hampshire. Druerne er de klassiske champagnedruer Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay. At projektet er langsigtet udtrykker den nuværende ejer Eric Heerema meget rammende: " "I dont think in years but in generations".

Naturlig winemaking og strenge kvalitetskrav
Første vin så dagens lys i 1992 og var en Blanc de Blancs. Den skabte furore ved en blindsmagning i London, da flere vineksperter mente det var en champagne. Vinmarkerne og hele produktionen kalder Nyetimber selv "natural winemaking", dvs. at man som udgangspunkt er økologisk og kun griber ind hvis det er nødvendigt. At kvalitetskravene er ekstremt høje, viste sig med årgang 2012, som Nyetimbers feterede winemaker Cherie Spriggs deklassificerede som ikke god nok. Nyetimber er den eneste engelske sparkling wine som ikke laver en årgang 2012.

En kongelig sparkling wine og på toprestauranter i London
Nyetimber er blevet serveret mange gange på Buckingham Palace af den kongelige familie, i Downing Street af Premierministeren og ved mange officielle events som f.eks. G20 topmødet i 2009 og OL 2012. Nyetimber er hidtil kun eksporteret til Japan, men findes naturligvis på mange toprestauranter i London, så som restauranter ejet af stjernekokkene Heston Blumenthal og Gordon Ramsay.

Vandt blindsmagning foran Bollinger og Roederer
I 2010 holdt det italienske vinmagasin Bollicini en blindsmagning i Verona med 52 mousserende vine. Smagningen blev vundet af Nyetimber foran bl.a. Bollinger Special Cuvée og Roederer og flere andre chanmpagner. Winemaker Cherie Spriggs sagde i den anledning: "We dont pretend we taste the same as Champagne. We have a different character, but to be able to stand shoulder to shoulder with Champagne and be picked out as preferable is hugely exciting. She added, This isnt the end. We want to do more and go further by pushing the industry as a whole. English sparkling wine can compete with Champagne on the world stage."

Champagne eksperten Richard Juhlin chokeret over Nyetimbers høje kvalitet! Bedste mousserende vin han nogensinde har smagt!
Verdenskendte champagneekspert Richard Juhlin var i Danmark i forbindelse med lanceringen af hans nye bog "En duft af Champagne" og deltog bl.a. i radioprogrammet "Flaskens Ånd" ved Poul Pilgaard på radio 24Syv. Her fik Richard serveret 2007 og 2003 Nyetimber Blanc de Blancs blindt. Eksperten var chokeret over den høje kvalitet og troede i første omgang at det var Champagne han havde i glasset. Richard udtaler bl.a. om 2007 Blc de Blcs: lav dosage, klokke ren Blanc de Blancs, vældig vældig god.

Om 2003 Blc de Blcs: Storslagne sager, fantastisk bouquet, store hvide Bourgogne toner... Richard slutter med at udtale: "Ah men den er fantastisk!... Jeg er lidt chokeret lige nu... 2003 er uden tvivl den bedste mousserende vin (udenfor Champagne) jeg nogensinde har prøvet." Begge vine fra Nyetimber slår desuden Champagne Pol Roger Brut Reserve i udsendelsen!

Nr. 1 i England og bedre end flere Champagnehuse i Stevensons Champagnebibel
Tom Stevenson anses for at være verdens førende ekspert på Champagne og Mousserende vine. I Stevensons nye champagnebibel om Champagne og Mousserende vine får Nyetimber som eneste engelske producent 90 point (hvilket er højere end en del velansete Champagne huse) og Nyetimbers Tillington Single Vineyard er også den enste engelske vin, der får 3 stjerner.

Citater fra Stevenson: "Nyetimber has won almost everything exceot the Nobel Prize" "The countrys first world-class sparkling wines and the jewel in the crown of English wines"

Nyetimber Tillington Single Vineyard
Nyetimber producerer kun denne vin i helt særlige år, og 2009 er første årgang. Alle Nyetimbers vine er lavet på egne druer, vinstokkene gror på Sydvendte marker med jordbundsforhold, der minder meget om jordbundsforholdene i Champagne. Alle druer håndhøstes naturligvis.
Tillington vinmarken ligger I midten af South Downs Nationalparken og netop hvor vinmarken er beliggende, er jordbunden bestående af sand og kridtsten, hvilket gør at marken drænes naturligt og at vinen her får et umiskendeligt mineralsk præg. Marken er beplantet med både Chardonnay og Pinot Noir og er Sydvendt.
Vinen har en smuk lysegylden farve med sølvreflekser med meget fine, små bobler. Bouqueten er et strejf af røg og crème brûlée, som udvidens med antydning af skovjordbær og kirsebær efter lidt tid i glasset. Smagen er intens og elegant på samme tid med flot underliggende syre og slutter med en lang eftersmag med lidt vanille.
· Druesorter: 79% Pinot Noir, 21% Chardonnay · Restsukker: 10 g/l. · Lagring inden frigivelse: Når vinen er klar, op til 4 år.. · Drikkemoden: Nu og 10 år frem · Anbefales til: Aperitif, skaldyr, lette fiskeretter, faste oste.

Producenten

Nyetimbers ambition är att producera det bästa mousserade vinet i England och konkurrera med de bästa champagnerna. Första årgången såg dagens ljus 1992 och var en blanc de blanc. Vinet skapade rubriker direkt då experterna i en blindprovning i London hävdade att det var en champagne man provat. 2010 hade det italienska vinmagasinet Bollicini en blindsmakning i Verona med 52 mousserande viner. Bästa vin blev Nyetimber före bl.a. Bollinger Special Cuvée, Roederer och flera andra champagner.
http://nyetimber.com/

Karta