DryckesbutikensHusvinslåda

2018 Chardonnay Reserve – Domaine du Majas, Caudièsde Fènouilldes, Roussillion (1 flaska)
I dalgången mellan Pyreneérna och Corbierbergen ligger Alain Carriers 30 hektar vinmark. Trots att det ligger beläget i varma Roussillion är klimatet svalare mycket tack vare nordliga vindar som kyler ner och ger druvorna elegans och syra i tillägg till fin mognad. Även de kalk- och skifferrika jordarna bidrar. Som hjälp har Alain ingen mindre än Tom Lubbe från berömda Domaine Matassa i närliggande Calce. Samarbetet påbörjades 2007 då Tom bland annat hjälpte till att ställa om till ekologisk odling samt mer naturlig vinmakning utan tillsatser.

Jordmån: Kalksten, skiffer och lera Druva: Chardonnay Appellation: Vin de Pays de Côte Catalanes Ålder på rankorna: Planterade 1978-1984 Vinifiering: Druvorna skördas för hand, avstjälkas följt av jäsning och 9 månaders lagring på betong. Stil: Mogen gul frukt med balanserad syra och mineralsälta Passar bra till: Stekt vit fisk, pasta med skaldjur.

2018 Lluerna – Els Vinyerons, Penedès, Amós Bañeres och Alex Ruiz (1 flaska)
Els Vinyerons består av två kompisar som gör vin tillsammans med den enkla men sympatiska filosofin att göra bra naturliga viner tillgängliga för alla. De vill också visa upp vilka uttryck som de inhemska druvorna kan ge från regionen. Området Penedès i nordöstra Spanien består av gammal flodbotten och har väldigt komplex och intressant jord med sand, lera, kalksten och massor med fossilerade ostron. De gör vinet helt utan tillsatt svavel eller andra tillsatser. 

Jordmån: Kalksten med fossiler Druva: Xarel-lo Appellation: DO Penedès Ålder på rankorna: 10-80 år Vinifikation: Druvorna handskördas ner i små lådor innan direktpress. Jäser och lagras sedan med jästfällning i ståltank under fem månader. Sedan blandas viner med en liten del av årgång 2017 som sparats på 300-liters ekfat. Vinet får vila på tank efter blandningen i några veckor innan buteljering. Stil: Mogna äpplen och citrus med aningen rund kropp och fräschör.  Passar bra med: Lättare tapas, bra all-round vin. 

2018 Cinasult – Domaine de l’Amandier, Rhône  (1 flaska)
Martin Texier, son till vinproducenten Eric Texier, har många järn i elden. Förutom att ha pluggat ekonomi, varit DJ i New York och att vara en hejare på att spela gitarr så gör han sedan 2014 vin under eget namn, men har självklart lärt sig av sin far sedan barnsben.   Efter att ha gjort världen rotade Martin sig tillslut i Ouveze dalen i norra Rhône. Idag har han fem hektar i Saint-Julien-en Saint-Alban området.

Jordmån: Kalklera, kvarts ovanpå granit  Druva: Cinsault Appellation: Vin de France. Ålder på rankorna: planterade på 1950-talet  Vinifiering: 50 % hela klasar och 50% av druvorna är avstjälkade. Första jäsningen pågår i en vecka i öppna kar med minimal extraktion. Vinet pressas och får därefter ligga på betong.  Stil: Lätt och charmigt vin med finstrukturerade tanniner och inslag av röda bär och blommor Passar bra med: Sallad med grillad tonfisk   

2018 Le Fruit de Hasard – Domaine du Possible, Lansac, Roussillon  (1 flaska)
Loïc Roure studerade till sommelier i slutet av 90-talet och var helt inne på att öppna restaurang och vinbar i Paris. Efter att han gjort praktik hos en vinmakare i Loire stod det dock helt klart för honom att det var vinodling och vinmakning han ville hålla på med. Han flyttade tillbaka till sitt ursprung, Rhône, och fortsatte där att göra praktik hos en rad kända vinmakare innan han startade sitt eget vineri 2003. Idag har han 8,5 hektar mark runt om i Roussillon, alltid på jakt efter ny spännande mark att odla på. Han själv älskar att dricka viner med frisk syra och mjuka tanniner, något han strävar efter att uppfylla i hans egna viner, det varma sydfranska klimatet till trots.  

Jordmån: Lera och kalksten Druva: 60% Carignan Noir, 40% Syrah Appelation: AOC Côtes du Roussillon Villages Ålder på rankorna: 30 år Vinifiering: Hela klasar får jäsa i öppna kar där skalhatten trycks ner för fot. Sedan får vinet vila på ståltank och gamla 500-liters fat innan buteljering i april 2019. Stil: Intensivt fruktig med stalliga toner, josig stryktur och  Passar bra med: Lantpaté med cornichons 

2018 Cortado – Domaine Majas, Caudièsde Fènouilldes, Roussillion  (1 flaska)
I dalgången mellan Pyreneérna och Corbierbergen ligger Alain Carriers 30 hektar vinmark. Trots att det ligger beläget i varma Roussillion är klimatet svalare mycket tack vare nordliga vindar som kyler ner och ger druvorna elegans och syra i tillägg till fin mognad. Även de kalk- och skifferrika jordarna bidrar. Som hjälp har Alain ingen mindre än Tom Lubbe från berömda Domaine Matassa i närliggande Calce. Samarbetet påbörjades 2007 då Tom bland annat hjälpte till att ställa om till ekologisk odling samt mer naturlig vinmakning utan tillsatser.

  
Jordmån: Kalksten, skiffer och lera Druva: 50% Grenache Noir 25% Grenache Gris 25 & Grenche Blanc Appellation: Vin de Pays de Côte Catalanes    Ålder på rankorna: planterade 1928-1988. Vinifiering: Efter handskörd får viner jäsa tre dagar med skalen. Därefter pressning och fortsatt jäsning och lagring 6 månader på betong. Stil: Solmogen frukt med florala toner, örtighet och frisk syra Passar bra med: Pizza

2019 Saltamartí – Els Vinyerons, Vilafranca de Penedés  (1 flaska)
Els Vinyerons består av två kompisar som gör vin tillsammans med den enkla men sympatiska filosofin att göra bra naturliga viner tillgängliga för alla. De vill också visa upp vilka uttryck som de inhemska druvorna kan ge från regionen. Området Penedès i nordöstra Spanien består av gammal flodbotten och har väldigt komplex och intressant jord med sand, lera, kalksten och massor med fossilerade ostron. De gör vinet utan tillsatt svavel eller andra tillsatser.

Jordmån: Sand för Temparnillo, Lera för Grenache  Druva: 100% Ull Ellebre (Temparnillo)  Appelation: DO Penédes  Ålder på rankorna: 10-80 år Vinifiering: Klasarna avstjälkas och får sedan jäsa i öppna kar med skalen i två veckor. Därefter pressas vinet försiktigt och får ligga på ståltank i fem månader.  Vinet blandas sedan med 10% av vin från 2018 som legat på gamla 300 liters franska ekfat. Stil: Generös på paletten med en fin tanninstruktur och välbalanserad syra.  Passar bra med: Grillad och kryddig korv med grönsaker