WinefindersBlack Fridaylådan Lyx

Smaknotering

2017 Bourgogne Chardonnay, La Chablisienne (1 flaska)

Kvalitetskooperativet La Chablisienne är kända för sina chablisviner, men även deras Bourgogne Chardonnay visar upp den konsekventa elegans och kvalitet som är signum för producenten. Det märks att det ligger en Chablisproducent bakom det här vinet! Druvorna växer precis utanför Chablis, och appellationen blir därför Bourgogne Blanc. Ett mineraldrivet och strukturerat vin med tydlig adress. Årgång 2017 var en var en svår årgång med såväl frost som värmeböljor under växtsäsongen - kvaliteten på vinerna är dock lysande. Ett perfekt vin till skaldjuren! Ungdomlig doft med toner av gula äpplen, blommor, citronskal, krita och kex. Torr, frisk smak med krämig fyllighet, fin balans mellan frukt och fat och läcker fruktdriven eftersmak. 

2017 Aligoté Les Petits Poiriers, Domaine Chavy Chouet (1 flaska)

Unga stjärnskottet Romaric Chavys fina Bourgogne Aligoté! Druvan aligoté är en "glömd" grön druvsort i Bourgogne som är ett måste att testa för vinälskaren. Druvorna kommer från Puligny-Montrachet där aligoté är som bäst. Rankornas ålder är höga 60 år. Vinet lagras i 10 månader på ek och ståltank. Vinet kan drickas redan nu men vinner på en tids lagring. Man jobbar helt ekologiskt men är inte certifierade. Alla druvor handskördas och man använder enbart naturlig jäst. Passar till fisk, kyckling, kalv, fläsk och hårda ostar. Inbjudande doft med aromer av tropisk frukt, gröna äpplen och krita. Smaken är fyllig men fräsch med en hög syra och en lång fruktig eftersmak.

2013 Pinot Noir Te Muna Road, Craggy Range (1 flaska)

Craggy Range gör några av Nya Zeelands mest hyllade viner. Te Muna Road är gjort på pinot noirdruvor från vingården Te Muna Road som ligger 7 km utanför staden Martinborough. Klimatet här är ungefär som Bourgogne och passar därför den kräsna drottningdruvan utmärkt. Vinet har lagrats i 10 månader på franska ekfat där en tredjedel var nya. Serveras bäst till fågel eller fläskrätter. Stor doft av jordgubbar, körsbär, sötlakrits, kanel, ingefära och örter. Smaken är medelfyllig med mogen frukt av körsbär, jordgubbar, hallon samt toner av lakrits och inslag av fat. Fin balans medelan syran och de silkiga tanninerna. 

2015 The Gables Cabernet Sauvignon, Wynns Coonawarra Estate (1 flaska)

The Gables har varit en av Wynn’s signaturer under lång tid och är ett rättesnöre för australiska kvalitetsviner. Vinet kommer från små parceller med cabernet sauvignon i Coonawarra där de skördades sent på säsongen när mognaden och syran var i optimal balans. Vinet fick därefter 16 månaders lagring på en mix an nya och använda franska barriquer, hogs, vats och ståltankar. The Gables kan sparas i upp till ett decennium och gör sig väl tillsammans med den grillade maten eller smakrika grytor. Sammetslen och inbjudande med toner av svarta vinbär, cederträ, eukalyptus, lakrits, läder, björnbär, körsbär och varma kryddor. Vinet är komplext och fylligt men elegant med en fräsch syra, medelfylligt tanniner och en lång, fruktdriven eftersmak och stor typicitet

2016 Valpolicella DOC Superiore, Tedeschi (1 flaska)

Klassisk Valpolicella från ett av de riktigt gamla italienska amaronefamiljerna med en historia som dateras 400 år bakåt i tiden. Vinet görs enligt familjen Tedeschis ledord; struktur, elegans och delikata aromer. Druvorna kommer från vingårdar i Mezzane och Tregnano där jordmånen främst består av lera och kalksten av morainiskt ursprung. Rankornas snittålder är 25 år och består av en blend av 30% corvina, 30% corvinone, 30% rondinella, 10% molinara, rossignola, negrara och dindarella. Druvorna skördades i slutet av september och början av oktober. Vinet lagrades därefter i ett år på slavonisk ek. Ett klassiskt italienskt vin som kommer att sitta som handen i handsken med klassisk italiensk mat. Doften är friskt fruktig med toner av körsbär, vinbär och örter. Kroppen är medelfyllig med en pigg syra, mjuka tanniner och ett fruktigt avslut.

2015 Les Tours de Beaumont, Château Beaumont (1 flaska)

Château Beaumonts ”andravin” från en riktig toppårgång! Les Tours de Beaumont är ett så kallat andravin från Château Beaumont - gjort på de druvor som inte används i egendomens toppvin. 2015 rankas redan som en modern klassiker i Bordeaux - den bästa årgången sedan 2010 och spås redan nu bli en av århundradets bästa. Vinerna markeras av sin elegans och finess och spås ett långt liv i källaren. Detta vin är gjort i en mer tillgänglig stil och är redo att avnjutas redan nu - gärna till kraftigare rätter. Vinet har en ungdomligt inbjudande doft med aromer av mörka bär, ceder och örter. Kroppen är medelfyllig med markerade tanniner och en lång, fruktig eftersmak.