Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Abdyika Melnik Tradition Reserve 2012

Vad tyckte du?

Abdyika Melnik Tradition Reserve 2012

Bulgarien, Strimona Valley, 750 ml, 14%

Vingården Abdyika grundades 2005 av familjen Ganev med ambitionen att skapa unika kvalitetsvinen från Bulgarien. Idag drivs gården i bolagsform tillsammans med 34 vinintresserade delägare. Abdyika sysselsätter tjugotalet personer vars intensiva handarbete bidrar till den ekologiska och kvalitativa v ···

Styckvis

174:-

/flaska
Låda (12 st)

164:-

/flaska, totalt 1 968:-
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
  • Nöt
  • Lamm
  • Fläsk
  • Vilt
  • Skogsfågel
Årgång

2012

Druvor

Cabernet Sauvignon, Merlot, Melnik

Smaknotering

Fin och fruktig körsbärsbärig doft med liten pepprighet och fat-toner med vanilj och ceder. Läskande sötbärig smak med bra syra med fin längd, Flörtig och generös stil. 

Drickes
2016-2020
Alkoholhalt
14%
Flaskstorlek
750 ml
Serveringstemperatur
18ºC
Lufta vinet
1 timme

Så tycker experterna

Livets Goda
87 p

Rubinröd med liten tegelton i kanten. Fint körsbärsbärig doft med liten pepprighet och fattoner i vanilj och ceder. Läskande sötbärig smak med bra syra i just nu lättgillad, generös och direkt stil. Rent utsagt: god med värmande kryddighet och läskande syra i eftersmaken. (Anders Melldén)

Kundbetyg


Vad tyckte du?

Betygsätt detta vin från 1 till 5.
Klicka på en stjärna för att betygsätta.

4/5451

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet

Vingården Abdyika grundades 2005 av familjen Ganev med ambitionen att skapa unika kvalitetsvinen från Bulgarien. Idag drivs gården i bolagsform tillsammans med 34 vinintresserade delägare. Abdyika sysselsätter tjugotalet personer vars intensiva handarbete bidrar till den ekologiska och kvalitativa vinodlingen.

Abdyika är också namnet på platsen där gården ligger och namnet kan spåras långt tillbaka i tiden. Det härstammar från arabiskans ab som betyder jag och latinskans di som betyder Gud. Abdyika används idag fritt översatt som gudfruktig vilket gör sig påmint i det för vindruvsodling idealiska mikroklimatet.

Jordmånen är rik på mineraler, såsom järn, fosfor, kalium och kalcium både på ytan och på djupet. Mager och mineralrik jord med goda mekaniska och fysiska egenskaper är en grundförutsättning för odling av druvor från vilka man vill framställa viner med unika egenskaper. I beaktande av det utmärkta klimatet samt innehållet och egenskaperna i jordmånen kan den undersökta terrängen klassificeras som mycket lämpad för odling av högkvalitativa druvsorter.

Gårdens terroir, val av druvor, planterings- och bindningsformation såväl som skördeuttag är optimerade enbart i syfte att uppnå maximal kvalitet. Trots en låg årsnederbörd, drygt 550 mm har vi valt att inte installera konstbevattning, vilket medför krav på en avsevärt högre arbetsinsats. I gengäld får vi taninrika och syrarika druvor eftersom rankans rötter söker sig ner till ett djup av 3-4 meter där kalk och mineralkoncentration är extremt hög. Detta är grundförutsättningen för framställningen av våra högkvalitativa och lagringsbara viner.

Gårdens huvuddruva är Melnik och dess klonvarieteter Ruin och Melnik -55. Druvan är känd för sin långa vegetativa period som sträcker sig från mars till oktober, vilket medför en hög koncentration av extrakter (fenoler och aromer) i kombination med välbalanserade syra- och sockerhalter. Övriga gårdsdruvor är Merlot och Cabernet Sauvignon vilka möjliggör intressanta blandningar optimerade efter vinårets meteorologiska förutsättningar.

Den totala årsproduktionen är i dagsläget cirka tjugofem ton druvor, vilket ger cirka tjugo tusen flaskor vin, och kan utökas till maximalt fyrtio ton druvor per år med bibehållen kvalitet.

Producenten

Vingården Abdyika grundades 2005 av familjen Ganev med ambitionen att skapa unika kvalitetsviner från Bulgarien. Idag drivs gården i bolagsform tillsammans med 34 vinintresserade delägare. Abdyika sysselsätter tjugotalet personer vars intensiva handarbete bidrar till den ekologiska och kvalitativa vinodlingen.

Abdyika är också namnet på platsen där gården ligger och namnet kan spåras långt tillbaka i tiden. Det härstammar från arabiskans ab som betyder jag och latinskans di som betyder Gud. Abdyika används idag fritt översatt som gudfruktig vilket gör sig påmint i det för vindruvsodling idealiska mikroklimatet.

Jordmånen är rik på mineraler, såsom järn, fosfor, kalium och kalcium både på ytan och på djupet. Mager och mineralrik jord med goda mekaniska och fysiska egenskaper är en grundförutsättning för odling av druvor från vilka man vill framställa viner med unika egenskaper. I beaktande av det utmärkta klimatet samt innehållet och egenskaperna i jordmånen kan den undersökta terrängen klassificeras som mycket lämpad för odling av högkvalitativa druvsorter.

Gårdens terroir, val av druvor, planterings- och bindningsformation såväl som skördeuttag är optimerade enbart i syfte att uppnå maximal kvalitet. Trots en låg årsnederbörd, drygt 550 mm har man valt att inte installera konstbevattning, vilket medför krav på en avsevärt högre arbetsinsats. I gengäld får vi taninrika och syrarika druvor eftersom rankans rötter söker sig ner till ett djup av 3-4 meter där kalk och mineralkoncentration är extremt hög. Detta är grundförutsättningen för framställningen av våra högkvalitativa och lagringsbara viner.

Gårdens huvuddruva är Melnik och dess klonvarieteter Ruin och Melnik -55. Druvan är känd för sin långa vegetativa period som sträcker sig från mars till oktober, vilket medför en hög koncentration av extrakter (fenoler och aromer) i kombination med välbalanserade syra- och sockerhalter. Övriga gårdsdruvor är Merlot och Cabernet Sauvignon vilka möjliggör intressanta blandningar optimerade efter vinårets meteorologiska förutsättningar.

Den totala årsproduktionen är i dagsläget cirka tjugofem ton druvor, vilket ger cirka tjugo tusen flaskor vin, och kan utökas till maximalt fyrtio ton druvor per år med bibehållen kvalitet.

Odlingsareal: 12 ha                                                                                            Planteringstäthet: 4200 vinstockar per ha                         Sorter / antal vinstockar:
Melnik -55 (25,000 st)
Ruen (5,000 st)
Bred Melnik (5,000 st)
Cabernet Sauvignon (7,500 st)
Merlot (7,500 st)                                                                                             Formation: Dubbel Guyot         Skördeuttag: Maximalt 1 kg per stock                       Vinmakare: Ivo Todorov samt Lars Torstensson (sedan 2013)

http://www.abdyika.se/