Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon 2018

Vad tyckte du?

Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon 2018

Australien, South Australia, 750 ml, 14%

Bin 707 är Penfolds prestigecabernet, som liksom Grange (som görs på shirazdruvor) får ligga 20 månader på 100 procent nya amerikanska fat. Något för den som vill smaka på Penfolds tydliga Bordeauxinspiration och klassiskt rostade fat!

Styckvis

3 399:-

/flaska
Låda (6 st)

3 399:-

/flaska, totalt 20 394:-
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
  • Nöt
  • Lamm
  • Fläsk
  • Vilt
  • Skogsfågel
Årgång

2018

Druvor

Cabernet Sauvignon

Smaknotering

Stor och komplex doft, vinet har en nästan explosiv cabernet sauvignonkarakär, mycket rostade fattoner och inslag av krita och kryddor. Även om det är extra allt är det i harmoni och eftersmaken är lång, tillgänglig och komplex.

Drickes
2020-2040
Alkoholhalt
14%
Flaskstorlek
750 ml

Så tycker experterna

James Suckling
98 p "This is a great Bin 707. Attractive now, but best to wait until 2025."

This has a very expressive and intense feel with assertive, 100% new American oak, sitting in a bold, spicy layer with vanilla, bourbon and espresso notes, across the blueberries, blackcurrants and boysenberries. The palate has a very taut yet luscious delivery of rich plum and cranberry flavors. There’s such long and taut tannin and oak is driving this into tightly compressed shape with roasted-coffee tones to the very intense and long, ripe plums and black cherries. Powerful, commanding cabernet. This is a great Bin 707. Attractive now, but best to wait until 2025.

Livets Goda
98 p "En vital och ungdomligt elegant årgång med växande djup"

Bin 707 gömmer aldrig sitt ursprung utan visar direkt klassisk aussie eukalyptus i det vegetala avstampet. Detta är dock alltid superbt balanserat och integreras relativt snabbt och utsökt in i vinets mer dolda gömmor. Finlemmade nyanser av ceder, cassis och torkad tobak huserar vackert och igenkännande men annars har vi i årgången en mer rödbärigt mogen frukt vilket också ger en syrligt nyanserad fruktsötma. Det ligger även och drar lite citrustoner i detta och skapar en gyllene balansgång mellan mörker och ljus. En vital och ungdomligt elegant årgång med växande djup.

WineAdvocate
97+ p "Its full-bodied, velvety and richly tannic, clearly meant to have two decades (or more) of longevity"

In case readers weren't aware, Bin 707 is always aged in new American oak, like Grange. The 2018 Cabernet Sauvignon Bin 707 features plenty of vanilla on the nose, backed by concentrated cassis fruit. It's full-bodied, velvety and richly tannic, clearly meant to have two decades (or more) of longevity. Marked by ripe fruit, a notable lack of herbaceousness, and lavish oak, it's out of step with current trends in Australian Cabernet Sauvignon, but it's no less delicious and all the more unique for that.

Decanter
97 p "Its all about the bass. High violet notes are followed by rich, redolent black plums and tight blackberry"

It’s all about the bass. High violet notes are followed by rich, redolent black plums and tight blackberry, coming at you with a low, persistent rumble. If at first this wine appears understated and reserved, taste again and it starts to reveal much more – black olive, rhubarb, iodine, coal and slate. Still a tight-fisted velvet glove in its youth, although there’s great warmth and comfort in all these intricately meshed elements. Enjoy trying to figure out the whole delightful puzzle throughout its incredible palate length. RRP £421


Drinking Window 2020 - 2050

Kundbetyg


Vad tyckte du?

Betygsätt detta vin från 1 till 5.
Klicka på en stjärna för att betygsätta.

5/5151

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet

Bin 707 är Penfolds prestigecabernet, som liksom Grange (som görs på shirazdruvor) får ligga 20 månader på 100 procent nya amerikanska fat. Något för den som vill smaka på Penfolds tydliga Bordeauxinspiration och klassiskt rostade fat!

Producenten

Penfolds grundades år 1844 av det brittiska paret Mary och Christopher Rawson Penfolds, efter att de migrerat till Adelaide i Australien. Christopher var en hängiven anhängare av vin som medicinalprodukt, och de ville därför producera vin som botemedel mot blodbrist. Till en början producerade de enbart starkvin som Christopher ordinerade på sin praktik men vinproduktionen växte successivt och kom att inkludera en mängd olika vintyper. När Christopher dog år 1870 to Mary ta över hela driften av firman. Penfolds viner blev allt populärare och när Mary gick i pension tog dottern Georgina och hennes man, Thomas Hyland, över driften. Under 1940- och 1950-talen började efterfrågan på bordsviner att öka kraftigt i Australien och Penfolds ställde om sin produktion efter marknadens behov. Starkviner blev en allt mindre del av firmans utbud om man började se sig om i världen för att hitta inspiration till nya produkter. Penfolds dåvarande chefvinmakare, den legendariske Max Schubert, åkte på studieresa till Bordeaux där han lärde av de franska teknikerna. Han tog med sig erfarenheterna hem och använde dem i sitt arbete på Penfolds. 1951 skapade han ikonvinet Grange Hermitage (kallas enbart för Grange idag) som idag är Australiens mest berömda och prisade vin. Lika imponerande är dock hur Penfolds lyckas leverera kvalitet inom alla prisklasser - från prestigeviner såsom Grange ner till firmans storsäljande vardagsviner.

http://www.penfolds.com/en/Age-Check.aspx?u=%2f
Hitta dina favoriter

Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.

Vin på väg

Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.

Levererat och klart

Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå eller City Gross-butik. Betala via Klarna när du fått ditt vin.

Så handlar du