Grand Cru Chablis från Winefinderfavoriten Servin. Sympatiske François Servin har Chablis i blodet. Hans familj har funnits i Chablis sedan 1570 och han själv började skolas in i familjeföretaget av sin farfar som 14-åring när han förlorade sin far. François är en analyserande man som varsamt experi···
Anmäl intresse här om du vill att vi meddelar dig om vi får in vinet igen.
Stor inbjudande men ännu ung doft med toner av tropisk frukt, krita, gula äpplen och stenfrukt och rökiga minraltoner. Smaken är medelfyllig med karaktäristiskt hög syra, stor komplexitet och en lång, fruktdriven eftersmak. Här finns inslag av ung grön frukt, ostronskal och äpplen. Komplext och friskt.
François Servin calls Les Preuses 'the gifted child' - a reference to its brilliant singularity. Made from a 63-year-old parcel of vines, this lightly wooded grand cru is beautifully judged with savoury complexity, a dusting of vanilla spice and incredible concentration.
Drinking Window 2022 - 2030
The 2017 Chablis Les Preuses Grand Cru is dense, powerful and quite structured, suggesting that it is going to need a number of years in bottle to be at its best. One of the most reticent of these 2018s, the Preuses is painfully austere at the moment. Even so, its persistence and understated class are evident. White flowers, mint and crushed rocks add complexity with a bit of time in the glass. The Preuses is decidedly embryonic in the early going, but it has a ton of potential.
-- Antonio Galloni
Servin's 2017 Chablis Grand Cru Les Preuses saw fully 18 month of élevage, and the wine has turned out brilliantly, unfurling in the glass with aromas of orange blossom, beeswax, oyster shells, wet stones and citrus zest. On the palate, it's full-bodied, satiny and reserved, with a deep, tight-knit core, racy acids and a long, expansive finish.
Familjen Servin är en av de mest klassiska domänerna i Chablis. De har ägt vinmarker och gjort vin här sedan 1547 och kanske ännu längre tillbaka. Det är kanske inte så konstigt att de ofta beskrivs som en ”traditionalisterna” i området. Trots det har man förnyat sig och bland annat anammat mer hållbara metoder i vingårdarna. Vinerna man gör är strama, eleganta och ämnade för lång lagring. Klassisk Chablis alltså.
Idag förfogar man över 32 hektar och 85 procent av produktionen går på export. Montee de Tonnerre är tillsammans med Vaillons husets bästa Premier Cru. Man äger även delar på fyra av de sju Grand Cru fälten (Blanchots, Les Preuses, Bougros och Les Clos). Alla vingårdar skördas för hand och druvorna från olika lägen vinifieras separat med en blandning av traditionella och moderna tekniker.
Nyligen har Domaine Servin utökat sina ägor med några få hektar i två andra berömda premier cru-vingårdar: Vaucoupin och Mont de Milieu.
Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.
Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.
Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå eller City Gross-butik. Betala via Klarna när du fått ditt vin.
Denna webbplats innehåller information om vin och riktar sig till dig som är 25 år eller äldre. Du måste därför ha fyllt 25 år för att gå vidare. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du att cookies används. Läs mer om cookies här.
Winefinder.com en tjänst från Winefinder ApS.
Winefinder har blivit snabbare, skriv in ditt postnummer för att se när vi kan leverera hem till din dörr.
Fyll i din registrerade e-postadress i fältet för e-post och tryck på skicka så kommer ett nytt lösenord skickas till din e-postadress.
Våra viner märkta med ”kvalitetsgaranti-symbolen” håller garanterat hög kvalitet. Alla vinerna har fått betyget 90 av 100 poäng eller bättre av världens ledande oberoende vinkritiker.
Vi garanterar att du gillar vinerna du köper av oss om du fyller i din Vinprofil. Alla viner som matchar din vinprofil finner du när du filtrerar på Matchar min vinprofil i vinbutiken. Skulle du mot förmodan inte gilla viner som du köpt på rekommendation av din Vinprofil får du givetvis pengarna tillbaka.
Vi garanterar att alla våra viner har ett lägre pris än i svensk butik vid köptillfället.
Med modern teknik, fyllig information om viner, producenter, vindistrikt och sådant som är bra att veta om viner garanterar vi att du får all information du behöver dygnet runt. Dessutom har du tillgång till en vinrådgivare som hjälper dig vid behov.
Defekta flaskor ersätts naturligtvis. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du för den defekta flaskan direkt.
Vi garanterar att din vinleverans kommer som avtalat. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du med hela fraktkostnaden som du betalt.
