Domaine Zind-HumbrechtPinot Gris Clos Windsbuhl 2006

Frankrike, Alsace, 750 ml, 13,5%

VINGÅRDEN Clos Windsbuhl ligger mellan Hunawihrs kända kyrka och Riquewihr somgränsar till Clos Sainte Hune. Denna Clos var känd redan på 1300-talet och fram till 1648 ägdes vingården av habsburgarna och den österrikiska kronan. Från 1532 till 1734 leasade staden Riquewihr vingården och hyrde ut den till den Bernholdt, marskalk av Frankrike, som byggde det ståtligagodset som står till denna dag. Clos Windsbuhl haft ett gott rykte, inte minst i Strasbourg och Schweiz och fick priserna tre gånger högre än vineer från de närliggande byarna inkl. Riquewihroch Bergheim. År 1914 skapade Spetz den första lista över de 16 bästa lägena i Alsace - bland dem Brand, Hengst, Rangen, Sporen och Clos Windsbuhl. Vingården omfattar 6 hektar på ganska branta kalkstensluttningar (15-40 °) vända mot syd och sydost. Windsbuhl ligger högt (350 fot) och utnyttjar med fördel det svala mikroklimatet. Druvorna är ofta den sista som skördas av Zind Humbrecht och ger viner med stor klass, arom och en fin syra även under varma år.Windsbuhl ägdess sfrån 1800 av familjen Hoffmann, som hade 6 hästar som plöjde sluttningarna (en praxis som Humbrecht fortsätter). En Gustave Hoffmann gifte sig med en Caroline Meyer i Riquewihr. Han hade en affärs med familjens barnflicka, som hade fött honom en son. Caroline Hoffmann krävde en skilsmässa och fick halva Windbuhl. Hennes brorson köpt sedan resten. Sedan 1987, tillhörde vingården Humbrecht. DRUVAN Tokay-Pinot Gris anses av många vara den arketypiska Alsacestilen. Den har en kryddig rikedom som vissa kan förväxla med Gewurztraminer, men den har en högre syra som förhindrar utvecklingen av fet, slapp textur som ibland kan hittas med den senare. När den odlas utanför Alsace kallas druvan helt enkelt Pinot Gris (Pinot Grigio i Italien). Legenden säger att prefixet Tokay motsäger ursprung druvan, som togs från Tokajivingårdar i Ungern av Baron Lazare de Schwendi. Det faktum att tokajer idag är tillverkad av Furmint och Hárslevlu antyder detta är osannolikt, även om det är på intet sätt omöjligt. För bara 80 år sedan stod de ädla sorter som nu täcker Alsace för mindre än 10% av alla vinstockar som planterats. Pinot Gris står idag för 10 procent av areal. Druvan ger fylliga, alkoholstarka viner med aromatisk och druvig stil, som passar till smakrika rätter, rökt fisk och ljust kött. LAGRINGSHORISONT 2012-2025, samtidigt som vinet erbjuder oerhörd glädje i sin ungdom kommer detta vin utan tvekan att utvecklas till ett imponerande vin med några år i källaren. Zind-Humbrechts storhet stavas: några av de bästa terroirerna i Alsace (Clos-St-Urbain i Rangen, samt Brand, Hengst, Goldert, Herrenweg och Heimbourg), biodynamisk odling (Sedan fem år tillbaka är Domaine Zind-Humbrecht av kontrollorganet Biodyvin certifierad som biodynamisk odlare.), lagring på ekfat. Dessa tre parametrar skapar Zind-Humbrechts kraftfulla, koncentrerade och välbalanserade viner är unika med sin oefterhärmliga elegans. Far och son Léonard och Olivier Humbrecht driver Zind-Humbrecht, en av de största domänerna i Alsace. Domänen grundades 1959, efter giftermål mellan Léonard Humbrecht och Geneviève Zind. Léonard Humbrecht har satt sin prägel på vinvärlden, genom att lansera verkligen fantastiska viner år efter år, från ett antal vingårdslägen runt om i Alsace. Deras son, Olivier, har inte gömt sig bakom hans fars insatser. Han är den första fransmannen att kvalificera sig som en Master of Wine, har han axlat manteln med stor skicklighet, och fortsätter att producera en häpnadsväckande mängd av högkvalitativa viner. Detta är anmärkningsvärt, med tanke på det stora antalet olika druvsorter med vilken domänen tillverkar och den rad av olika terroirer som de odlar. Det finns många orsaker till att vinerna från Zind Humbrecht är så framgångsrika. Deras många vingårdar, totalt 30 hektar, håller alla högsta kvalitet och detta tillsammans med en låg avkastning, är två av de viktigaste. En typisk avkastning för Zind Humbrecht vinstockar är 35 hl/ha i stället för juridiskt acceptabla för Grand Cru-vingårdar, vilket är 70 hl/ha. Léonard Humbrecht har alltid varit en anhängare av att låta egenskaperna hos en vingård synas genom tillämpning av låg avkastning. Hans engagemang att arbeta med de finaste terroirerna i Alsace och låta dem lysa på detta sätt ledde honom att köpa branta och svåra vingårdslägen som Rangen och Clos Windsbuhl. Det var platser som andra odlare var alltför angelägen om att sälja, eftersom de inte var genomförbart med mekaniserade metoder, ett problem Zind Humbrecht lösas genom att arbeta i landet med hästar. Olivier Humbrecht är en levande illustration till varför människan har två öron, men bara en mun. Han låter vinet tala och lyssnar uppmärksamt på alla som han serverat sitt vin till – experter såväl som nybörjare. Han vill veta hur de uppfattar hans vin. Och han är lika intresserad av andra producenters viner. Hans nästan idealistiska intresse för vin resulterade i att han flyttade till London under ett par år, dels för att lära sig engelska, dels för att ta en Master of Wine. Han lyckades med detta på rekordtid och blev den enda fransman hittills, som tagit denna extremt svåra examen. Oliviers viner är personliga och stora, de lämnar aldrig den som dricker dem oberörd. Tack vare detta är han ensam om att ha blivit vald till årets vitvinsmakare tre år i rad i tidningen Wine och utnämnas till klarast lysande Alsace-stjärnan i såväl Alles Über Wein som i franska Le Classement. Zind Humbrechts kraftfulla, koncentrerade och välbalanserade viner är unika i sin nobla elegans – här finns inte ett uns av den övertydliga syra som annars kan föra Alsaceviner nära det banalas gräns. De mest kända vingårdarna är Clos-St-Urbain i Rangen, samt Brand, Hengst, Goldert, Herrenweg, Clos Jebsal, Clos Windsbuhl och Heimbourg. Här odlar Olivier Humbrecht Alsace ädla druvor med en oerhörd känsla för vilken druvsort som ger mest i varje enskild del av vingårdarna. Många är konfunderade över Zind-Humbrecht viner avseende söthetsgraden. Samma vin från två olika årgångar varierar beroende på just årgångsvariationen. På etiketten finns en liten markering: indice – index på etiketterna, 1 stor för torr och ökande mot 5 för söt. Men kom ihåg att med ålder upplevs vinerna mer torra.···