DryckesbutikensNaturvinslåda Volym 4

2016 Vin Rouge, Clos du Tue Boeuf, Loire (1 flaska)

Från en av föregångarna inom naturvinsgengren - Clos du Tue Boeuf - kommer denna spännande Vin Rouge. Vinet är ett resultat av att årgång 2016 härjades svårt av frosten och vinmakarna fick ta fram kreativiteten för att ens kunna producera vin denna årgång. I detta fall löste Thierry Puzelat det hela genom att köpa in druvor från goda vännen Remi Dufaitre i Beaujolais (det är därför vinet är ”nedklassat” till Vin de France). Vinet består således av 100% gamay: 50% egna gamay-druvor uppvuxna på Silexjordar och 50% av Remis druvor från Brouilly. Vinet är kolsyrejäst i hela klasar med efterföljande 6 månader i demi muids. Resultatet är ett förtjusande flörtigt vin med juiciga toner av röda bär, frukt och stall men med en seriös struktur och en fin eftersmak.

2016 Charivari, Domaine du Possible, Lansac Roussillon (1 flaska)

Grundaren till Domaine du Possible, Loïc Roure är en gammal sommelier från Paris där han började sin bana på Robinots vinbar L’Angevins. När han insåg att han ville göra vin istället för att servera det bar det av till Rhône där han gick som lärling under fantastiska Thierry Allemand, Gérald Oustrich och Hervé Souhaut. Han kunde slutligen köpa sina första 2,5 hektar i Latour de France 2003 - Domaine du Possible var fött! Idag har han expanderat med ytterligare marker i Lansac och Caudiès-de-Fenouillèdes. Charivari är ett fottrampat vin som görs under appellationen Côte du Roussillon Villages. Vinet består av 100% carignan noir från rankor vars ålder sträcker sig mellan 52 och 102 år. Vinet jäses med hela klasar i öppna kar med 12 dagars skalmaceration. Därefter får vinet 10 månaders lagring på 500-liters ekfat. Resultatet är ett pepprigt och örtigt vin som definieras av sin rena, fina frukt, välbalanserade fyllighet och mjuka men tydliga tanniner.

2015 Côtes-du-Rhône Chat Fou, Eric Texier, Rhône (1 flaska)

Omtyckta Eric Texier och hans fru möttes när de jobbade som ingenjörer på ett kärnkraftverk på 90-talet. För lönen köpte de vin men tröttnade snart på de stora jättarna och började leta efter viner som inte passade in i den industriella mallen. Efter en cykelsemester i Rhône insåg Eric att han var strött på sitt jobb och började praktisera på vingårdar - inledningsvis främst i Bourgogne. Han genomgick vinmakarutbildningen i Bordeaux och flyttade sedan med sin fru till Beaujolais (där han ännu bor). 1998 sa han till sist upp sig från sitt jobb som ingenjör för att till fullo fokusera på att göra viner. Idag äger han egna gårdar i Rhône såväl som köper in druvor från de bästa lägena i Rhône - kravet är alltid att druvorna odlats ekologiskt. Hans Côtes-du-Rhône Chat Fou kan översättas till ”den galna katten”. Vinet består av 100% grenache som helklasjästs i 4 dagar i öppna fat och lagrats på betong i 14 månader. Vinet har en närmast stenigt uttorkande tanninstruktur som vägs upp av den mjuka frukten och den långa rödfruktiga eftersmaken. Helt enkelt ett förtjusande vin!

2016 Syrah Vin de France, Domaine Miquette, Ardèche (1 flaska)

Efter att ha jobbat för andra producenter i många år bestämde sig Paul Estève och Chrystelle Marielle att skapa en egen egendom år 2003. De äger 3,5 egna hektar i Saint-Joseph men köper in ytterligare druvor från vänner i Ardèche. Efter att ha spenderat mycket tid i Georgien menar paret att de vill tillbaka till det ursprungliga - därför använder de sig i hög grad av amforor. Detta vin, består av 100% syrah från Ardèche kommer från granitjordar 400 meter över havet. Druvorna avstjälkades och jästes i tre veckor i amforor innan det genomgick en varsam pressning och lagring i 6 månader på ståltank. Vinet har en typisk syrah-nos, med toner av peppar, charkuterier och mörk frukt. Oemotståndligt och fantastiskt gott!

2016 Sangiovese Montesecondo IGT, Toskana (1 flaska)

Mannen bakom Montesecondo, Silvio Messana, är till hälften ryss, till hälften sicilianare, uppvuxen i Tunisien och New York och landande som vinbonde i Toskana. När han flyttade till Toskana hade hans föräldrar redan flyttat dit och han tog över sin pappas vinodlingar i Chianti. Vingårdarna är ekologiskt odlade sedan 2004 och biodynamiska sedan 2006 (dock ej certifierade). Paddan på etiketten är ett tecken för att bringa tur. Denna cuvée består av 100% sangiovese från lerjordar med märgel och kalk i Vegnano som genomgått kort skalmacerering. Vinet har ett typiskt italienskt anslag med toner av körsbär och torkad frukt. Vinet har en charmerande livfullhet med fin syra, mjuka men markerade tanniner och ett rödfruktigt avslut.

2017… Saltamarti, Els Vinyerons, Peñedes (1 flaska)

30 minuter från Barcelona finner man de två vännerna Amós Bañares och Alex Ruiz som startade detta samarbete 2014. Amós, en före detta apotekare som tröttnat på sitt yrke, började göra vin redan 2011 och delar nu sin tid mellan sina egna vingårdar och Els Vinyerons. Alex, som annars tillverkar Cava på familjens egendom, har detta som sitt hjärteprojekt och spenderar all sin fritid i vingårdarna. De har en person anställd, men driver i övrigt Els Vinyerons som ett +/- 0 projekt. Deras filosofi är att göra ekologiska viner utan svavel som folk har råd att dricka. På de 10 hektaren växer inhemska druvsorter som ger viner med elegans och finess. Detta är deras tredje årgång och består av 90% tempranillo och 10% garnacha. Vinet jäses med skalkontakt i öppna jäskar i 2 veckor. Att det står (…) efter 2017 beror på att vinet de fact är blend av två årgångar: tempranillon (som legat 5 månader på ståltank) är från 2017 medan de 10 procenten garnacha har legat ytterligare ett år på gamla 300-liters ekfat. Detta är en gammal teknik som de tagit tillbaka. Namnet på vinet - Saltamarti - betyder syrsa. Detta är verkligen en crowd pleaser med sin rena och stadiga frukt, fräschör och finlemmade tanniner.