WinefindersDecembers utvalda premiumviner (12-pack)

Lyxig 12-packslåda med två flaskor av varje vin. Vinerna är särskilt utvalda för att passa olika sorters mat - från skaldjur och fisk till grönsaker och kött. Samtliga viner kommer från några av Winefinders bäst säljande premiumproducenter. En perfekt middagslåda för decembers middagar.

Vill du köpa denna produkt?

Anmäl intresse här om du vill att vi meddelar dig om vi får in vinet igen.

Smaknotering

NV Rotari Blanc de Blanc Extra Brut, Mezzacorona (2 flaskor)

Knastertorra italienska kvalitetsbubblor som kvalade in till en av de åtta prestigefyllda platserna i listan "Årets bästa bubbel" 2018 enligt Allt om Vins kunniga expertjury. Druvorna skördas för hand från de vackra terrasserade vingårdarna i Alto Adige. Enbart gårdens bästa chardonnaydruvor används till denna cuvée som är en del av Rotaris toppserie. Den första jäsningen äger rum i rostfria tankar. Den andra jäsningen sker på flaska (enligt den klassiska metoden, kallad Metodo Classico). Efter avslutad jäsning mognar vinet hela 36 månader på sin jästfällning innan vinet degorgeras (jästfällningen skjuts ut och flaskan försluts med champagnekork). Passar som apéretif eller till rätter av fisk eller skaldjur. Inbjudande doft med aromer av flinta, nötiga briochetoner och mogen citrusfrukt. I smaken är vinet knastertorrt med frisk fruktsyra och toner av citrus, flinta och fin nötighet.

2017 Chardonnay Ried Fuchaberg Reserve, Weingut Müller (2 flaskor)

Druvorna till denna Chardonnay kommer från familjen Müllers vingård i Fuchaberg. Terasserna i dessa sydostorienterade sluttningar ligger i södra Kremstal. Marken på denna plats kännetecknas av en blandning av löss-jord och lite större dränerande stenar. Tack vare det pannoniska klimatet med låg nederbörd, varma somrar och milda vintrar är denna vingård särskilt lämplig för chardonnay. En generöst fruktig och frisk doft och smak av gula äpplen, honugsmelon, persika och mogna krusbär. Passar perfekt till rätter med smör och grädde. Gärna med kalv, fågel eller smakrikare fiskrätter.

2017 Aligoté Les Petits Poiriers, Domaine Chavy Chouet (2 flaskor)

Unga stjärnskottet Romaric Chavys fina Bourgogne Aligoté. Druvan aligoté är en "glömd" grön druvsort i Bourgogne som är ett måste att testa för vinälskaren. Druvorna kommer från Puligny-Montrachet där aligoté är som bäst. Rankornas ålder är höga 60 år. Vinet lagras i 10 månader på ek och ståltank. Vinet kan drickas redan nu men vinner på en tids lagring. Man jobbar helt ekologiskt men är inte certifierade. Alla druvor handskördas och man använder enbart naturlig jäst. Passar till fisk, kyckling, kalv, fläsk och hårda ostar. Inbjudande doft med aromer av tropisk frukt, gröna äpplen och krita. Smaken är fyllig men fräsch med en hög syra och en lång fruktig eftersmak.

2016 Les Darons, Jeff Carel (2 flaskor)

En av Winefinders storsäljare genom årens lopp. Prestigefyllda vintidningen The Wine Advocat har tidigare sagt om denna producent: Om vinet kommit från en mer prestigefylld region hade det kostat tre gånger mer. Darons är regionens lokala slang för fäder, och namnet härleds till vinstockarnas ålder – de har över 40 år på nacken. Vinet är gjort på mestadels grenache (75%), som fått sällskap av en gnutta carignan och syrah från en vingård på hög höjd i Laure-Minervois. Vinet vinifieras utan svavel (lite tillsätts vid buteljering). Till karaktären är vinet fyllt av röd frukt, med en krispig syra som gör det hela friskt och saftigt. Ett riktigt härligt och användbart vin. Doften är ung och nyanserad med toner av röd frukt, mörka bär, peppar, lakrits, örter och mineral. Smaken är ung, koncentrerad och stram men också härligt fruktig med pepprig och nästan nyanserad och lockande med lätt kryddig ton. Här finns inslag av lakrits och vinet avslutas med en lång och fruktig eftersmak.

2016 Capitel Nicalò Valpolicella DOC Superiore, Tedeschi (2 flaskor)

Appassimento från gamla amaronefamiljen Tedeschi. Druvorna till detta vin kommer från kullarna kring Maraine i hjärtat av Valpoliciella. Att vinet är gjort på Appassimento-metoden innebär att man använt sig av metoden att torka druvor (som vid tillverkning av Amarone, Ripasso och Recioto). Denna apassimento är en blend av 30% corvina, 30% corvinone, 30% rondinella, 10% rossignola, oseleta, negrara och dindarella. Druvorna torkades i ungefär en månad och tappade under denna tid ca 8-10 % av sin vikt - denna process koncentrerar smaken i druvorna (metoden kan jämföras med Amarone där druvorna torkas i tre månader och förlorar 30-40 % av sin vikt). Vinet lagrades därefter i slavonisk ek i 1,5 år innan buteljering. Ett kraftfullt vin som passar bra till kraftfullare rätter med mycket smak. Vinet har en stor doft med aromer av svarta vinbär, mörka körsbär, ek, tobak och örter. Smaken är kraftfull med tydliga tanniner och en fruktigt och kryddigt avslut.

2016 Cabernet Sauvignon 337, Noble Vines (2 flaskor)

Fyllig cabernet sauvignon som är certifierad för hållbar vinodling enligt ”Certified California Sustainability Winegrowing”. Druvorna pressas varsamt och druvmusten överförs till ståltankar eller ekfat beroende på druvornas syrenivå. Vinet lagras på ståltankar samt franska och amerikanska ekfat i 2 månader. Doften är stor med en mycket fruktig karaktär av mörka körsbär, svarta vinbär, örter och rostat kaffe. Passar både som sällskapsvin och till rätter av mörkt kött eller till ostbrickan. Smaken är balanserad med en angenäm tanninstruktur med toner av mogna körsbär och björnbär samt inslag av rostade fat och svartpeppar.