De botrytisangripna druvorna kommer från stockar med en medelålder på 30 år. De får jäsa delvis i tankar av rostfritt stål och delvis på ekfat. Vinet lagras på franska ekfat, 60% nya, i 18 månader. DRUVOR 80% semillon 15%, sauvignon blanc och 5% muscadelle. Vinet kan drickas nu men vinner på en ti···
Anmäl intresse här om du vill att vi meddelar dig om vi får in vinet igen.
Sauternes av fantastiska årgången 2010! Doften är mycket stor och komplex med inslag av tropisk frukt, honung och kokos med viss fatkaraktär. Smaken är söt men med markerad syra och intensiv och balanserad eftersmak med toner av aprikos och honung.
A very ripe and broad style, with intense pineapple, passion fruit and mango notes, featuring a broad finish that takes on a toasted almond frame and a light accent of spiced nutmeg. For fans of the bigger style. Best from 2015 through 2030
The Doisy-Vedrines has a refined bouquet of lemon curd, dried honey and just a touch of quince, perhaps not quite as rich as recent vintages, but very well-defined. The palate is well-balanced, with a touch of lime cordial and passion fruit on the entry, and zesty acidity and impressive precision towards the taut, slightly spicy rich finish. Returning after an hour, this sample has enhanced clarity and volume, and subsequent encounters confirm a very promising Doisy-Vedrines. (5/ 2011)
Nothing really exuberant here but lots of subtle fruit and spices. The palate shows pretty notes of oranges and cinnamon. Silky finish. Peaches and white fruits too. (4/ 2011)
A wine that shows acidity, a tension between fruit and richness, delicately structured, very aromatic. The texture shows potential richness. (6/ 2011)
Sauternesviner är i min mening ”gastronomiska missfoster” därför att vinet är stort, rikt, klumpigt och har sällan tillräckligt hög syra för att matcha tung sötma i vissa desserter eller har för kladdig och sirapsliknande struktur för att klara de finstämda frukter och bär som man ofta använder till desserter. När skall jag då dricka mina Sauternesflaskor? De är ljuvliga till gås- och anklever i alla former samt givetvis till mogen blå- och grönmögelost (Roquefort, Fourme d’Ambert, Bredsjö Blå, Sörmlands Ädel m.fl.).
Vinet passar bra till anklever, till mild grönmögelost eller till desserter, gärna med färska bär. För inspiration klicka på recepten nedan.
Chevaliers de Védrines ägde detta slott under århundraden och har även gett slottet dess namn. Slottet ägs idag av den väldigt sympatiske Oliver Castéja. Ägorna är planterade med 80% Semillon, 15% Sauvignon Blanc och 5% Muscadelle. Traditionella metoder kombineras med modern teknik i källaren. Vinet lagras på ekfat där mellan 60-100% är nya beroende på årgång. Varje år producerar egendomen mellan 2000-3000 lådor/år från sina 27 ha.
Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.
Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.
Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå eller City Gross-butik. Betala via Klarna när du fått ditt vin.
Denna webbplats innehåller information om vin och riktar sig till dig som är 25 år eller äldre. Du måste därför ha fyllt 25 år för att gå vidare. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du att cookies används. Läs mer om cookies här.
Winefinder.com en tjänst från Winefinder ApS.
Winefinder har blivit snabbare, skriv in ditt postnummer för att se när vi kan leverera hem till din dörr.
Fyll i din registrerade e-postadress i fältet för e-post och tryck på skicka så kommer ett nytt lösenord skickas till din e-postadress.
Våra viner märkta med ”kvalitetsgaranti-symbolen” håller garanterat hög kvalitet. Alla vinerna har fått betyget 90 av 100 poäng eller bättre av världens ledande oberoende vinkritiker.
Vi garanterar att du gillar vinerna du köper av oss om du fyller i din Vinprofil. Alla viner som matchar din vinprofil finner du när du filtrerar på Matchar min vinprofil i vinbutiken. Skulle du mot förmodan inte gilla viner som du köpt på rekommendation av din Vinprofil får du givetvis pengarna tillbaka.
Vi garanterar att alla våra viner har ett lägre pris än i svensk butik vid köptillfället.
Med modern teknik, fyllig information om viner, producenter, vindistrikt och sådant som är bra att veta om viner garanterar vi att du får all information du behöver dygnet runt. Dessutom har du tillgång till en vinrådgivare som hjälper dig vid behov.
Defekta flaskor ersätts naturligtvis. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du för den defekta flaskan direkt.
Vi garanterar att din vinleverans kommer som avtalat. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du med hela fraktkostnaden som du betalt.
